S市L区生猪屠宰检疫监管问题研究.pdf

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摘要

民以食为天,食以安为先。食品安全是关乎千家万户的民生问题,也是人民美好生

活不可或缺的重要保障。一直以来,党中央、国务院都高度重视食品安全工作。党的二

十大报告指出“强化食品药品安全监管”“坚持安全第一、预防为主,完善公共安全体

系,推动公共安全治理模式向事前预防转型”。根据美国农业部公布的数据,2021年我

国猪肉产量占全球比例为44.09%,位居全球第一;我国猪肉消费量约占世界猪肉消费量

的46%,中国人均猪肉消费量约为世界人均猪肉消费量的2倍。从数据来看,猪肉是中

国消费者心目

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