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大蒜与辣椒套种栽培技术规程

1范围

本标准规定了大蒜与辣椒套种的产地环境、种苗准备、套种栽培、病虫害防治、采收和生产档案的内容。

本标准适用于山西省内大蒜与辣椒套种生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T17187农业灌溉设备滴头和滴灌管技术规范和试验方法

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3产地环境

产地环境条件应符合NY/T5010的要求。选择地势平坦、排灌方便、土质疏松、土壤肥沃、理化性状良好，且前2～3年未种植韭菜、洋葱、大蒜等百合科作物的地块。

4种苗准备

4.1品种选择

选择优质、高产、抗逆性强、耐贮存、品质好的品种。

4.2种蒜

选择蒜瓣整齐、蒜瓣大、无病斑、无损伤的蒜种，淘汰软瘪、变色和过小的蒜瓣，按蒜瓣大小分级播种。清水浸种24h，用50%多菌灵可湿性粉剂浸种1h～2h，捞出沥干水分后再播种。

4.3辣椒

采用穴盘工厂化育苗，当株高15cm～20cm，6～8片真叶，选择叶片颜色浓绿、茎杆粗壮、节间短、根系洁白、无病虫害、无机械损伤种苗进行定植。

5套种栽培

5.1套种方式

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采用4:1套种方式，90cm为一播种带，秋播4行大蒜，留30cm春季栽1行辣椒。

5.2整地施肥

深翻土壤20cm～30cm；每667m2施腐熟有机肥4500kg～5000kg，复合肥15kg～25kg，深翻使土壤与肥料充分混匀，耙平耙细后做成平畦，畦面宽90cm，畦间距30cm。采用畦灌或在畦两边铺设滴灌带，覆盖地膜，滴灌设备符合GB/T17187的要求。

5.3大蒜播种

5.3.1播种时间

当平均温度稳定在18℃~20℃可进行播种，一般晋北地区秋播时间为8月下旬至9月上旬，晋中地区为9月中下旬，晋南地区为9月下旬至10月上旬。

5.3.2播种密度

每667m2播种25000～30000株为宜。

5.3.3播种方法

播种时按蒜瓣大小分级，分别播种。按行、株距在膜上打孔，孔深3cm～4cm，每孔播种1个蒜瓣，覆土，浇透水一次。

5.4辣椒定植

5.4.1定植时间

当平均温度稳定在15℃以上时可进行定植，一般晋北地区5月中下旬，晋中地区5月上中旬，晋南地区4月中下旬。

5.4.2定植密度

按株距40cm～45cm，行距50cm～55cm定植，每667m2定植2400～2700株。

5.4.3定植方法

在预留的套种行膜上打孔，苗陀上表面低于垄面1cm，封严定植孔，及时浇一次透水。

5.5田间管理

5.5.1大蒜水肥管理

大蒜播种后3d～5d幼苗出土，出苗期间，及时查看出苗情况，不能积水，防止土壤板结；幼苗出齐后，立即浇出苗水一次；幼苗长出3片叶后，浇一次促苗水，结合浇水每667m2追施复合肥10kg；土壤上冻前，浇一次越冬水；幼苗期要保证土壤湿润，及时松土保墒，促进根深苗壮。在翌年春季日平均温度达7℃时，浇一次返青水，结合浇水每667m2追施复合肥3kg～5kg；以后每8d～10d浇一次水；蒜薹伸出后，每5d～7d浇一次水，结合浇水每667m2追施复合肥5kg～10kg；抽薹后，每5d～7d浇一次水，采收蒜薹前3d～5d停止浇水；在大蒜鳞茎膨大初期，结合浇水每667m2追施复合肥5kg~8kg，大蒜鳞茎采收前5d～7d停止浇水；

5.5.2辣椒水肥管理

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定植后7d浇一次缓苗水；门椒坐果前控水蹲苗，中耕除草，蹲苗结束后及时浇水追肥；门椒坐果后结合浇水追一次肥，每667m2追施尿素10kg～15kg；盛果期每隔7d～l0d浇一次水，小水勤浇，保持湿润，每隔15d～20d追一次肥，每667m2追施水溶性氮磷钾复合肥10kg～15kg；采收前7～10d停止浇水施肥。

5.5.3辣椒植株调整

门椒坐果后及时打掉侧枝，生长中后期将植株下部的老叶、黄叶、病叶打掉，并疏掉弱枝、空果枝。

5.5.4地膜管理

大蒜收获后，保护地膜的完整性，为套种的辣椒增温保墒；辣椒收获后，及时清理田间残留的地膜，并进行集中处理。

6病虫害防治

6.1防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农