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氨基酸表面活性剂在化妆品中的应用

何朝晖

(广东省食品药品职业技术学校，广东广州510663)

摘要：表面活性荆已经广泛应用与日常生活、工农业生产及高新技术领域，是重要的工业助剂之一，被誉为”工业味精”。在许多行业中，表

面活性剂起着画龙点睛的作用，只要很少量即可显著地改善物质表面(界面)的物理化学性质，改进生产工艺、降低消耗和提高产品质量。其中，本文

所研究的是氨基酸型表面活性剂，它属于以生物物质为基础的表面活性剂，除了具有优良的表面性能外，还可以作为防腐剂，并且具有较好的抗茵、抗

毒性能，因此对氨基酸型表面活性剂的进行研究具有十分重大的意义。本文就氨基酸表面活性剂在化妆品中的应用进行探讨，并提供一些可供参考的意

见和建议。

关键词：氨基酸表面活性剂化妆品应用

一、氨基酸表面活性剂的介绍性能好，对于皮肤很温且无刺激性，有良好的增溶、乳化性能和高稳

1．氨基酸表面活性剂定性，和其它类型表面活性剂相容性好等特点，在化妆品中有最广的

氨基酸表面活性剂是以生物质为基础的表面活性剂，由于分子中应用。许多研究证明非离子表面活性剂有很高的安全性能，因此它是

有氨基酸的骨架，除兼有其它系列的表面活性剂的性能之外，它还有应用于护肤品中的最主要的因素。主要把它用于乳化剂中，尤其是

自身独特的功能，例如有讲解安全迅速、生物相容性好、抑菌效果好OW／型乳化剂就是利用乙氧基化的表面活性剂。另外，它还能用于增

等。氨基酸是亲水结构，需要引入疏水基才可以合成氨基酸表面活性溶剂。

剂，依照氨基酸的碱性和溶于水时的离子有不同的类型，能够把表面除上面介绍的表面活性剂之外，有一些化合物表面活性剂系列在

活性剂分为阳离子型、阴离子型、非离子型和两性离子型。化妆品中也有着重要应用。在化妆品中，聚氧乙烯系列表面活性剂是被

2．氨基酸型两性表面活性剂广泛使用的乳化剂之一。然而，由于它具备较好的表面活性而引起的

氨基酸型两性表面活性剂的水溶液呈碱性。如果在搅拌下，慢慢对敏感性皮肤的剌激性，以及对光、空气的不稳定性等问题，其今后

加入盐酸，变为中性时仍无变化。至微酸性时则生成沉淀。如果再加的使用量会有一定程度的减少；与此相比，聚甘油脂肪酸酯对皮肤的

入盐酸至强酸性时，沉淀又溶解。这就说明，呈碱性时表现为阴离子刺激性则非常小，化学稳定性也好。但其表面活性较小，乳化能力也

表面活性剂，呈酸性时，表现为阳离子表面活性剂。但是，当阳离子就不如聚氧乙烯系列表面活性剂，因而到目前为止，在化妆品中的应

性和阴离子性正好在平衡的等电点时，亲水性变小，就生成沉淀。用例极少；聚硅氧烷型表面活性剂在日用化妆品中的作用越来越突出，

分子中的阳离子是铵盐，阴离子是羧基。这种类型的表面活性剂成为发展较快、值得重视的一类产品。除了阳离子型聚硅氧烷季铵盐，

的表面活性跟随着介质中pH的变化而改变，例如十二烷基氨基丙酸阴离子型聚硅氧烷磷酸酯，非离子型聚硅氧烷聚醚共聚物，聚硅氧烷

置于氢氧化钠的介质之中能够转化为十二烷基氨基丙酸钠，成为阴离磷酸酯甜菜碱两性表面活性剂这几种有机硅表面活性剂外，聚硅氧烷磺

子表面活性剂可以溶于水中。它置于盐酸的介质之中能转化为十二烷酸盐，长链烷基改性聚硅氧烷，胺基硅氧烷等已用于化妆品中；高分子

基氨基丙酸的盐酸盐，成为阳离子表面活性剂可以溶于水中。如果改表面活性剂在今后十余年内会有更大发展。其研究内容上将包括聚葡

变介质中的pH大小，使阴阳电性正好处于平衡，它就转化为了内盐，因糖、聚烷基葡糖、聚甘油、不饱和羧酸、不饱和酰胺合成的高分