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2024年食品安全检查方案

____年食品安全检查方案

一、背景介绍

食品安全一直是人们关注的重要问题，食品安全的保障是国

家发展和人民生活的基础。过去几年，我国已经取得了一定的成

绩，但食品安全问题仍然存在，尤其是在食品添加剂、农药残

留、非法添加物等方面。为了更好地保障食品安全，提高人民群

众的食品安全感，制定更加严格的食品安全检查方案是必要的。

二、总体目标

____年食品安全检查方案的总体目标是确保全国范围内的食

品安全水平进一步提高，食品安全事故减少，人民群众对食品安

全的信任度显著提高。

三、具体措施

1.加强食品生产环节的监管

（1）加大对食品生产企业的巡查力度。建立健全监管制度，

对食品生产企业进行日常巡查，确保企业严格按照食品安全法律

法规进行生产。

（2）加强对食品添加剂和非法添加物的监管。加强对食品添

加剂的审查和审批，对非法添加物的严厉打击，并加大对相关企

业的处罚力度。

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（3）推广和应用食品安全追溯系统。建立食品安全追溯系

统，实时跟踪食品生产流程，掌握食品质量信息，提高对食品安

全的监控和应急能力。

（4）加强对农产品的质量安全监管。建立农产品质量安全监

测网络，加强对农产品生产、加工、运输等环节的监管，合理控

制农药使用量和农药残留。

2.加强食品流通环节的监管

（1）加强对食品流通企业的管理。完善食品流通企业准入制

度，对不符合要求的企业进行整改或关闭，并加大对违法经营行

为的查处力度。

（2）加强对食品检验检测机构的监控。完善食品检验检测机

构的认证和评估制度，加强对机构的培训和监督，提高检验检测

的准确性和可靠性。

（3）加强食品质量抽检和监测。加大对市场上食品的抽检力

度，确保食品质量符合标准，及时发现问题食品并进行处理。

（4）加强食品安全信息公开。建立食品安全信息公开平台，

及时发布食品安全相关信息，提高消费者的知情权和选择权。

3.加强食品消费环节的监管

（1）加强对餐饮服务单位的监管。加大对餐饮服务单位的卫

生检查力度，对不符合卫生标准的单位进行整改或关闭，并加大

对食品安全培训的力度。

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