《罗伊氏乳杆菌发酵太平洋真鳕鱼骨制备含乳酸菌钙片的研究》.docxVIP

《罗伊氏乳杆菌发酵太平洋真鳕鱼骨制备含乳酸菌钙片的研究》

一、引言

随着健康意识的提高，人们对营养保健品的关注度日益增加。钙是人体必需的微量元素之一，而罗伊氏乳杆菌作为一种益生菌，具有改善肠道健康、增强免疫力的作用。因此，结合罗伊氏乳杆菌的发酵技术和太平洋真鳕鱼骨的营养价值，制备含乳酸菌钙片，具有较高的市场潜力和科学价值。本文旨在研究罗伊氏乳杆菌发酵太平洋真鳕鱼骨制备含乳酸菌钙片的过程及效果。

二、材料与方法

1.材料

罗伊氏乳杆菌：购买自专业菌种供应商；

太平洋真鳕鱼骨：采购自正规海鲜市场；

其他辅助材料：如培养基、发酵罐等。

2.方法

（1）太平洋真鳕鱼骨的预处理：清洗、烘干、研磨；