生猪屠宰项目策划书.docVIP

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1总则

为了加强对生猪屠宰的防疫检验管理,保证肉品质量,保障人民群众的身体健康,XX集团公司拟在XX市XX区XX镇兴建XX屠宰场,该项目按照屠宰场规范化生产标准设计,设计日宰生猪能力为1500头,项目占地2.7万平方米,投资约1700万元。

根据中华人民共和国[86]国环字第003号文件《建设项目环境保护管理办法》的有关规定和《广东省建设项目环境保护管理条例》要求,一切可能对环境产生影响的新建、扩建项目均必须实行环境影响评价审批制度。受XX集团公司委托,承担XX屠宰场的环境影响评价工作。

1.1编制目的

通过对XX屠宰场工程所在地区的环境现状调查、环境质量监测，大气扩散条件和水文探测资料的分析，以及对该项目的建设规模、生产工艺流程和污染防治措施的可行性分析。预测工程投产后对周围环境的影响，提出防治污染措施，为工程建设和项目环境管理提供科学依据。

1.2编制依据

⑴《中华人民共和国环境保护法》。

⑵国环字(86)第003号文件“关于颁发《建设项目环境保护管理办法》的通知”及其附件《建设项目环境保护管理办法》。

⑶粤常发(1994)第57号文《广东省建设项目环境保护管理条例》。

⑷《关于建设XX屠宰场的可行性报告》。

⑸XX集团公司关于XX屠宰场环境影响评价工作的委托书。

⑹《XX屠宰场环境影响评价大纲》的审查意见。

1.3评价范围和评价标准

1.3.1评价范围

a.环境现状、污染源调查范围是以项目所在地为原点，半径1.5平方公里的区域为评价范围。

b.地面水监测评价范围是项目上游2公里，下游5公里的XX水道河段。

1.3.2评价标准

a.《地面水环境质量标准(GB3838-88)》的四类标准。

b.广东省《水污染物排放标准(DB4426-89)》的二级标准。

c.《城市区域环境噪声标准(GB3096-93)》的四类标准。

d.《环境空气质量标准(GB3095-96)》的二类标准。

e.《大气污染物综合排放标准（GB16297-96）》的二级标准。

2建设项目概况

2.1建设项目的名称、性质及建设地点

1.名称—XX屠宰场。

2.性质—由XX集团公司筹资兴建的生猪（牛）机械化屠宰工程。

3.地点—XX市XX区XX镇。

2.2建设规模、占地面积及布置

XX屠宰场总投资1700万元,其中XX市公司自筹250万元;地方财政贷款300万元;争取省贸委立项贷款200万元;有关部门入股300万元;市有关银行支持,低息贷款650万元。设计能力日宰生猪量为1500头。

建设项目占地面积40亩（约2.7万平方米）,建筑面积7100平方米,其中屠宰加工大楼占地面积7000平方米;集体宿舍、饭堂、办公室1500平方米;另外在厂东北部建有污水处理系统。

平面分布见图2－1。

3工程分析

3.1项目简介

随着经济快速发展,我市居民消费水平不断提高,生猪日宰量从80年的200多头增加到现在的1000头,宰猪量的大幅度增加,使屠宰场一哄而起,1995成立XX市肉品卫生检验所,对市区27家屠宰场进行整顿,暂时保留了11家条件相对较好的屠场。但是从目前情况来看,保留下来的11家屠场在建设规模、场内设施、操作技术、污水处理、肉品卫生等方面均不能达到要求,而且部分屠场设在居民住宅区或学校附近,影响了周围居民的休息并严重污染环境,这与我市的经济发展,市容的美化、净化及卫生达标和广大市民的生活要求很不相适应。为此,贯彻国务院和省政府关于加强生猪管理的方针,建设机械化的屠宰场,是广大市民的强烈愿望,也是我市经济和社会发展的迫切需要。

屠宰场建成投产，将在全市实行生猪“定点屠宰、集中检疫、统一完税、控制批发、分散经营”的办法，加强对生猪屠宰、防疫检疫管理，保证肉品质量，以杜绝病猪、死猪上市，确保人民群众的身体健康。

3.2工艺流程

屠宰加工包括屠宰生猪和生牛二大部分,以屠宰生猪为主。工艺流程如下:

生猪屠宰:急宰—洗烫—剥皮—解剖—解杂—成品出货

生牛屠宰:击昏—刺杀—预剥—去头蹄—扯牛皮—解剖—解杂—成品出货

屠宰车间工艺平面图见图3-1。

3.3主要污染源分析

XX屠宰场是一个现代化的机械屠宰场,污染源主要是高浓度有机生产废水,以及工厂职工的生活污水。屠