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厨房开源节流培训.pptx

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    厨房开源节流培训;目录;01;开源节流是指通过增加收入和减少支出来实现财务优化的过程。;食材采购、储存、加工等环节存在浪费现象，导致成本上升。;;02;食材采购策略优化;;设备保养;03

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