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夜间餐饮食品安全隐患排查报告;目录;01;;范围;02;市场规模;夜间餐饮消费主要集中在晚上和凌晨时段，与日间餐饮消费形成互补。;夜间餐饮发展趋势;03;;部分餐饮单位存在卫生死角，如地面油污、墙壁污垢等，易滋生细菌。;;04;危害识别与评估;风险等级划分与预警机制建立;;05;;社会共治机制不完善;下一步工作计划和目标设定;06;企业作为夜间餐饮食品的生产经营者，应当承担起确保食品安全的主体责任，严格遵守国家相关法律法规和标准要求。;内部管理制度完善;优秀企业案例分享与启示;07;;建立跨部门
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