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农产品食品检验员二级题库含参考答案
一、单选题（共74题，每题1分，共74分）
1.关于氧化还原滴定法的原理，下列叙述正确的是（）。
A、氧化还原反应不可以间接滴定一些能与氧化剂或还原剂发生定量
反应的物质
B、氧化还原反应也可以间接滴定一些能与氧化剂或还原剂发生定性
反应的物质
C、氧化还原反应的特点是反应过程复杂、副反应多，反应速度慢，
反应条件不易控制
D、氧化还原滴定法是以高锰酸钾反应为基础的滴定分析法
正确答案：C
2.下列选项中不属于生产者的产品质量义务的是（）。
A、特殊产品要按规定包装
B、严格实行岗位质量规范
C、不得以假充真、以次
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