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脯氨酸的检测方法.pdf

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    脯氨酸的检测方法

    1.原理

    样品用茚三酮处理，样品中的脯氨酸反应生成橙色物质，在520nm检测吸光度，并作空白

    对照实验。

    2.应用范围

    本方法适用于蜂蜜、果汁和浓缩汁中的脯氨酸的检测。本方法在其它方面的应用必须经过个

    别论证。

    3.试剂及仪器

    3.1脯氨酸

    3.23%茚三酮2-甲氧基乙醇溶液（0.3g茚三酮溶解于10ml2-甲氧基乙醇，每天保持新鲜，

    即现用现配）

    3.32-甲氧基乙醇

    3.4蚁酸(96%)，即甲酸

    3.5异丙醇（2-丙醇）水溶液：水：丙醇=1：1

    3.615

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