元旦和食物的关系-元旦美食盘点.docVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

元旦和食物的关系，元旦美食盘点

元旦和食物的关系，元旦美食盘点

每当节日一到，就要当属吃货最开心了，各种美食小吃吃都吃不完，那么在元旦的时候有哪些特色的小吃呢？我的家乡元旦的时候有水饺跟年糕。你们家乡有什么呢？一起来了解一下元旦都有什么小吃可以品尝的吧。饮食中国古代元旦饮食丰富多彩，《荆楚岁时记》的记述就是集中体现。南朝时荆楚元旦拜贺毕，接着是进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒、胶牙饧（tng）、五辛盘。进敷于散，服却鬼丸，各吃一个鸡蛋。其中有饮料、食品，还有药物，一应俱全，各有其特殊含义。椒柏酒。在东汉《四民月令》中已经出现。椒是花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老；柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病。椒、柏可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用。饮椒柏酒可去病长寿。南朝庾信《正旦蒙赉酒》：正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。描绘了元旦朝贺受到赏赐椒柏酒的喜悦心情。而唐代武平一《奉和元日赐群臣柏叶》一诗，以愿持柏叶寿，长奉万年欢之句，表达以健康长寿之身服务万年天子的愿望。饮椒柏酒在民间一直流传下来，明代山东历城、浙江嘉兴均有此俗。桃汤：即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮，古人以桃为五行之精，能厌伏邪气。制百鬼，故饮之。屠苏酒：唐人韩鄂《岁华纪丽进屠苏》记载：俗说屠苏乃草庵之名。昔有人居草庵之中，每岁除夜遗闾里一药贴，令囊浸井中，至元日取水，置于酒樽，合家饮之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但日屠苏而已。韩鄂还在他的另一部著作《四时纂要》中披露了这一预防瘟疫的屠苏酒方：大黄、花椒、桔梗、桂心、防风各半两，白术、虎杖各一两，乌头半分。他说将以上八味切细，装入深红色的口袋里，年三十的傍晚，把它放在井中。初一早上，拿出来连口袋浸在酒里。全家从小到大，依次稍许各喝一些，一年没有病。胶牙饧：隋杜公瞻注释《荆楚岁时记》胶牙的含义是使其牢固不动。实际上此俗寄托了长寿的美好愿望，因为牙齿坚固，能吃能喝，自然身体健康。隋注还说今北人亦如之，可见此俗的广泛性。自居易《岁日家宴戏示弟侄等兼呈张侍御殷判官》有春盘先劝胶牙饧之句，反映了唐代元目的食俗。不过胶牙饧在南宋以后作为送灶的供物，慢慢地从元旦食品中消失。五辛盘：作为元日食品最早见于吴晋间周处的《风土记》，说元日早晨吃五辛菜。以助发五藏气（《玉烛宝典》卷一引）。五辛菜是五种有辛味的菜，《荆楚岁时记》隋注说是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。如《风土记》所说可活动五脏，是祈求健康的东西。《荆楚岁时记》注引《庄子》说：春日饮酒茹葱，以通五藏。可见元日食辛菜的传统由来已久。隋唐时代的孙思邈在《食忌》中说：正月之节食五辛，以辟厉气。（《岁时广记》卷五9

1）而明代医药学家李时珍的《本草纲目》又说：元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之。取迎新之意。谓之五辛盘。杜甫诗所谓春日春盘细生菜是矣。这种食辛盘迎新当是晚起的意思。敷于散：是一种中药，药方出自葛洪《炼化篇》，用柏子仁、麻仁、细辛、干姜、附子等粉碎成末，用干净井水饮服。却鬼丸：《荆楚岁时记》隋注讲的处方是：武都雄黄丹散二两，用蜡调和，使之像弹丸一般，正月初一早晨，男的佩戴在左臂上，女的佩戴在右臂上。如此鬼便会逃避的。不过《荆楚岁时记》说的却鬼丸是服食的，与注不同，可能佩戴是后起的风俗。南朝梁的文学家庾肩吾《岁尽应制》中有金簿图神燕。朱泥却鬼丸之句，说明除夕夜有准备却鬼丸的活动。司空曙《酬卫长林岁日见呈》有朱泥一丸药，柏叶万年杯的诗句，反映了唐朝尚有此俗。各人吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋间的《风土记》中已出现。《风土记》说正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形。练形是道家用语，指修炼形体，认为可以成仙。生吃鸡蛋是为了长生。《太平御览》卷二九引《荆楚岁时记》说：梁有天下不食荤，荆自此不复食鸡子，以从常则。即梁武帝信奉佛教，不再吞食属于小荤的鸡蛋。汤饼：是指古代凡小麦面制品用

附送：

第PAGE页共NUMPAGES页

元旦国旗下讲话

元旦国旗下讲话

老师、同学们：还有4天，日历就进入崭新的201X年了，同学们又长进一岁了。今天我们来谈谈“元旦”的话题。“元旦”，按单个字来讲，“元”是第一或开始的意思，“旦”字的原意是天亮或早晨。我国在发掘大汶口文化遗物中，发现一幅太阳从山颠升起，中间云烟缭绕的图画。经考证，这是我国最古老的“旦”字写法。后来，在殷商的青铜器上，又出现了被简化的“旦”字。“旦”字是以圆圆的太阳来表示的。“日”下面的“一”字表示地平线，意为太阳从地平线上冉冉升起。为了迎接新年的到来，为了表达追求美好、幸福生活的愿望，憧憬。各地人们都会举行不同的庆祝活动。各个国家由于其历史、文化、宗教信仰、民族习惯不同，也都有自