儿童过敏疾病的饮食控制和管理.pptxVIP

儿童过敏疾病的饮食控制和管理对于患有过敏性疾病的儿童,科学的饮食控制和管理非常重要。通过合理调整饮食,可以有效预防过敏发作,改善症状,促进健康发展。MDbyMD

什么是过敏疾病免疫系统失调过敏性疾病是一种免疫系统异常反应,对某些无害物质产生过度敏感反应。过敏原触发过敏原如食物、花粉、尘螨、细菌等可能导致身体出现过敏反应。炎症反应过敏反应会引发身体各种炎症反应,如发红、肿胀、眼睛发痒等。

过敏疾病的常见症状皮肤症状包括荨麻疹、湿疹、瘙痒、皮疹等,可能出现在皮肤、黏膜或者整个身体。呼吸道症状如鼻塞、流鼻涕、鼻子发痒、喷嚏、咳嗽、喘息等,可能导致哮喘发作。消化道症状如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等,对某些食物过敏可能会引起这些症状。全身性症状严重的过敏反应可能导致头晕、面部潮红、血压下降等全身性症状,甚至出现危及生命的过敏性休克。

引起儿童过敏的主要食物过敏原牛奶牛奶蛋白质是最常见的儿童食物过敏原之一,可能引起腹泻、呕吐、湿疹等症状。鸡蛋蛋白质也是常见的过敏原,尤其是蛋清,可能导致皮疹、喘息等过敏反应。花生和坚果花生和坚果(如杏仁、核桃等)含有过敏原质,可能引发严重的过敏反应,如过敏性休克。海鲜海鲜中的蛋白质和其他化学成分也是常见的过敏原,可能引起皮疹、喘息等症状。

如何识别食物过敏1症状出现食用某种食物后出现皮疹、荨麻疹、呼吸困难等反应2诊断检查通过皮肤点刺试验或血液IgE检测找出致敏原3排除干扰因素消除其他疾病或生活习惯的影响,确定食物过敏4记录症状详细记录过敏症状的时间、严重程度等,以指导诊治要准确识别食物过敏,需结合患儿的症状表现、诊断检查结果以及排除其他因素的影响。医生将根据相关检查结果确定具体的致敏食物,并指导家长进行饮食调理。

如何预防和控制食物过敏1了解过敏原识别导致儿童过敏的主要食物过敏原,如牛奶、鸡蛋、花生、坚果等。2避免接触过敏原在饮食中彻底避免接触过敏原食物,同时也要注意日常生活中可能遇到的过敏源。3建立安全饮食习惯培养儿童养成仔细查看食品成分标签的习惯,远离可能含有过敏原的食物。

过敏儿童的合理饮食原则均衡饮食根据儿童饮食金字塔的指导,保证营养素的摄入均衡,避免偏食。仔细查看成分细读标签成分,远离可能导致过敏的成分,选择安全、纯天然的食材。合理替代对于已知过敏的食物,要找到安全、营养的替代品,满足儿童身体需求。

乳制品的选择和替代品选择低敏牛奶选择无乳糖或A2牛奶,这些较容易消化吸收,对过敏儿童更友好。尝试植物性奶制品如豆奶、米奶、杏仁奶等可作为牛奶的替代品,丰富营养、低过敏性。选择益生菌酸奶含有有益菌种,有助于调节肠道菌群,增强免疫力。避免高过敏性奶制品如脱脂奶粉、奶酪等,因蛋白含量高,容易引发过敏反应。

常见过敏原食品的种类及替代乳制品牛奶、奶酪、酸奶等乳制品是常见的过敏原。可用豆奶、杏仁奶等植物性奶饮替代。谷物小麦、大麦、玉米等谷物都可能引起过敏。可选择无麸质的米粉、藜麦等替代。蛋类鸡蛋是常见的过敏原。可用鸭蛋、鹌鹑蛋等替代,或采用适量加工蛋制品。坚果类花生、杏仁、核桃等坚果和种子都可能引起过敏。可改用瓜子、葵花籽等替代。

面包、谷物产品的选择和替代全谷物产品选择全麦面包、燕麦、糙米等全谷物产品,富含膳食纤维和营养,有利于调节血糖和肠道健康。无麸质替代品对于麸质过敏的儿童,可以选择无麸质的米面包、藜麦、高粱等替代产品。这些产品营养丰富,易于消化吸收。低过敏风险谷物玉米、苋菜、藜麦等谷物相对较低过敏风险,可以作为主食或用于烹饪。五谷杂粮五谷杂粮如小米、黄米、薏米等,营养丰富,适合搭配食用,增加饮食多样性。

水果和蔬菜的选择和替代多样化选择可尝试不同种类的水果蔬菜,如胡萝卜、苹果、香蕉等,以获得更丰富的营养。有机更安全选择有机种植的水果蔬菜,可降低农药残留,减少对过敏儿童的刺激。新鲜为上尽量选择新鲜的水果蔬菜,避免使用罐头、袋装等加工过的产品。蒸煮更适宜尽量选择蒸煮方式烹饪水果蔬菜,以保留最大营养价值。

肉类和蛋类的选择和替代选择瘦肉选择低脂肪、无添加的瘦牛肉、鸡肉或火鸡肉等,减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。鸡蛋替代如果患有蛋类过敏,可选择豆腐、豆浆、海鲜或其他植物性蛋白来满足营养需求。鱼肉替代鱼肉也是一种优质蛋白来源,但若过敏可选择无咖啡因的茶叶蛋白粉或其他植物性蛋白。

坚果、种子的选择和替代1选择无过敏风险的坚果和种子如杏仁、腰果、瓜子、亚麻籽等,避免花生、胡桃等常见过敏原。2使用合适的烹饪方法清洁、烘烤或研磨等方式可有效降低过敏风险。3探索种类更多的替代选择如豆类、谷物、藜麦等可替代坚果提供营养。4仔细阅读食品标签了解产品成分,避免含有自己过敏原的食品。

调味品和添加剂的选择和替代选择天然调味料尽量选择新鲜的天然调味品,如香草、香料等,避免使用过多人工合成的添加剂。选择无添加食品选择标有无添加、纯天然等字