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第一部分自主练习
寒假作业③
Losttimeisneverfoundagain.岁月既往,一去不回
eq\o\ac(
,J)基础演练
I.阅读理解
Onthenightof14thJune1904,NewYork’sChinatownwasinadeepgloom(低迷).Forthepast20years,therestaurantswerefilledwiththosecrazyaboutatasteofrealChinesecooking“chopsuey”.Butsuddenly,allthatseemedatrisk.Afewdaysearlier,achefnamedLemSenhadarrived,sayinghehadinventeditadecadebeforewhileworkingatarestaurantinSanFrancisco.HisrecipehadbeenstolenbyanAmericandinertomakemoney.Throughhislawyer,hedemandedrestaurantspayhimforusinghisrecipe.
ChopsueywasfirstmentionedbyChinese-AmericanjournalistWangChinFooinalistofcommondisheshethoughtmostattractivetoWesterntastes.Asheexplained,“eachChinesecookhashisownrecipe.Themainpartsarepork,bacon,chicken,mushroom,bambooshoots,onion,andpepper,whileaccidentalonesareduck,beef,saltedblackbeansetc.YetitisoftenconsideredbyWesternersthatthisisa‘nationaldishofChina’morethananyotherdishthey’veknown.”
Althoughahyperbolicwaytointroducethisdish,itclearlyshowedthatchopsueywasindeedofChineseorigin.Whereexactlyitsrootslayhasbeendebated;butitwasprobablyfirstcookedinTaishan,Guangdong,wheremostearlyimmigrantstoAmericahadgrownup.In1866,thejournalistAllanFormannoticeditasadeliciousdishdespiteits“mysteriousnature”,andnineyearslater,thefirstrecipeappearedinmagazines,withsomeun-Chineseingredientsthrownin.
Itwasnotlongbeforeamythmakingbegan.In1896,LiHongzhangvisitedNewYork,andnewspapersmistakenlyreportedthatwhilerefusingWesterndishesatabanquet(宴会),hehadenthusiasticallyacceptedaplateofchopsuey.Thiscausedagreathit,andmanywhoneverheardofitbeforesimplyassumedthatitwasintroducedtotheUSbyLiHongzhang,whichaccidentallypromotedthedish’spopularity.
1.Whatisthepu
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