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一、食品经营者建立并执行从业人员健管理制度。患有痢
疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性
肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,
不得从事接触直接入口食品的工作。
二、食品经营人员每年进行健检查,取得健证明后参加
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