浙科版高中生物学必修1课后习题 第3章 细胞的代谢 第2节 酶是生物催化剂.docVIP

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第二节酶是生物催化剂

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1.(湖州期中)酶是生物催化剂,其作用受温度、pH等因素的影响。下列叙述错误的是()

A.酶分子有一定的形状,其形状与底物的结合有关

B.绝大多数酶是蛋白质,其作用的强弱可用酶活性表示

C.唾液淀粉酶催化反应的最适温度和保存温度都是37℃

D.将胃蛋白酶加入pH=10的溶液中,其空间结构会改变

答案C

解析酶分子有一定的形状,能与特定的底物结合,即其形状与底物的结合有关,A项正确。绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA,其作用的强弱可用酶活性表示,B项正确。唾液淀粉酶适宜在低温下保存,C项错误。胃蛋白酶的适宜pH为2左右,将胃蛋白酶加入pH=10的溶液中,过碱环境会导致胃蛋白酶的空间结构被破坏,D项正确。

2.(杭州期中)下图是某种二糖在最适条件下的水解反应模型。下列有关叙述正确的是()

A.图中①在高温下会因肽键断裂而永久失活

B.图中②可代表二糖中的蔗糖或乳糖

C.生物体内各种酶作用所需的最适条件一致

D.图中模型可用来解释酶具有高效性

答案B

解析图中①属于酶,绝大多数酶是蛋白质,蛋白质类的酶在高温下会因空间结构被破坏而永久失活,A项错误。据图分析可知,图中②表示底物,在酶的催化作用下水解为产物③和④两种物质,因此②可代表二糖中的蔗糖或乳糖,B项正确。生物体内含有多种酶,各种酶作用所需的最适条件不同,C项错误。图中模型可用来解释酶具有专一性,D项错误。

3.下列关于酶的叙述错误的是()

A.一旦离开活细胞,酶就失去催化能力

B.酶的催化效率很高,但易受温度和pH的影响

C.一种酶只能催化一种底物或少数几种相似底物的反应

D.酶一般在低温下保存

答案A

解析酶既可以在细胞内发挥作用,也可以在细胞外发挥作用,A项错误。

4.下列关于酶的叙述,正确的是()

A.一种酶只能催化一种底物的反应,这体现了酶的专一性

B.蔗糖酶的活性大小可用该酶在1min内使多少克蔗糖水解表示

C.酶促反应都有一个最适温度

D.酶催化的反应需要在水溶液中进行,所以酶都分布在细胞溶胶中

答案C

解析一种酶只能催化一种底物或者少数几种相似底物的反应是酶的专一性,A项错误。蔗糖酶的活性大小可以用1g该酶在1min内使多少克蔗糖水解表示,B项错误。酶促反应都有一个最适温度,高于或低于此温度,酶活性均会降低,C项正确。叶绿体、线粒体等细胞器中也含有酶,酶也可以在细胞外发挥作用,D项错误。

5.下表是关于探究纤维素酶活性的实验设计与实验结果。据表分析下列说法正确的是()

试管

①

②

③

纤维素悬液/mL

2

2

2

纤维素酶液/mL

1

1

1

反应温度/℃

30

40

50

本尼迪特试剂/mL

2

2

2

红黄色深浅

++

+++

+

注“+”的多少代表颜色的深浅。

A.纤维素酶液的用量是自变量

B.通过实验可知纤维素酶的最适温度为40℃

C.该实验的因变量是还原糖的生成量

D.实验中应将纤维素悬液与纤维素酶液混合后再水浴加热到要求温度

答案C

解析根据表格实验设计可知,实验的自变量为温度,A项错误。与①③组相比,40℃时酶活性较高,但并不能表明40℃是纤维素酶的最适温度,B项错误。本尼迪特试剂用于鉴定还原糖,因此该实验的因变量是还原糖的生成量,C项正确。实验中应将纤维素悬液与纤维素酶液先分别水浴加热到要求温度,然后再混合,D项错误。

6.下图是验证酶的催化特性的几组对照实验,1~5号试管内装有等量的H2O2溶液,1~4号试管的温度控制与投入物品如下图所示。下列相关叙述错误的是()

A.若要证明酶的活性受pH的影响,要再增设5号试管,5号试管内应加入1g用酸液或碱液浸泡过的鲜鸡肝,温度为37℃

B.若1~4号试管都是为了验证酶的某项特性而设置的对照,则4号设置不科学

C.若投入物品后立即用带有余烬的火柴去试探1~4号试管口,则只有1号试管口火柴迅速复燃

D.如A项设置的5号试管与2号试管作为一组对照实验,可得出的实验结论是过酸或过碱会影响酶的活性

答案C

解析若要证明酶的活性受pH的影响,要再增设5号试管,5号试管内应加入1g用酸液或碱液浸泡过的鲜鸡肝,温度为37℃,与2号试管形成对照实验,可证明过酸或过碱会影响酶的活性。实验设计要遵循单一变量原则,若1~4号试管都是为了验证酶的某项特性而设置的对照,则4号设置不科学,应将温度改为37℃。MnO2是无机催化剂,相对于酶来说,其催化效率较低,释放氧气较少,带有余烬的火柴不会迅速复燃。

7.(温州期中)下列有关活动“探究影响酶催化功能的因素——pH对过氧化氢酶的影响”的叙述,正确的是 ()

A.滤纸片浸泡后要将尽可能多的匀浆带入反应小室,以免酶量不足

B.每组实验结束