2024年苏教版选修1生物上册阶段测试试卷350.docVIP

2024年苏教版选修1生物上册阶段测试试卷350

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共8题，共16分)

1、将大肠杆菌从菌种试管接种到另一支试管的操作，下列说法有误的一项是（）

A.整个接种过程都要在酒精灯的火焰附近进行

B.接种环放在酒精灯火焰上灼烧之后即可伸入菌种试管挑取少许菌种

C.菌种试管口和待接种的试管口接种前后都要通过酒精灯火焰2至3次

D.带菌的接种环应在培养基面上轻轻划线

2、下列有关平板划线接种法的操作错误的是

A.将接种环放在火焰上灼烧

B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环菌液

C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行

D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连

3、下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）

A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

B.固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧

C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件

D.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物

4、蛋白质的分离与提纯技术是蛋白质研究的重要技术，下列有关叙述不正确的（）

A.根据蛋白质分子不能通过半透膜的特性，可将样品中各种不同蛋白质分离

B.根据蛋白质所带电荷性质的差异及分子大小，可通过电泳分离蛋白质

C.根据蛋白质相对分子质量的大小，可通过凝胶色谱法分离蛋白质

D.根据蛋白质的分子大小、密度不同，可通过密度梯度离心法分离蛋白质

5、下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）

A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，倒平板后要进行高压蒸汽灭菌

B.取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上

C.将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24-48小时

D.确定对照组无菌后，选择菌落数在30-300的实验组平板进行计数

6、下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是

A.果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同

B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒

C.变酸果酒的表面观察到的菌膜是醋酸菌大量繁殖而形成

D.果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件

7、与传统腐乳发酵不同，现代腐乳生产是在严格无菌条件下将毛霉菌接种在豆腐上，此举的主要目的是（）

A.有利于腐乳尽快成型

B.有利于缩短发酵时间

C.避免其他菌种的污染

D.避免后期味道不统一

8、下列关于家庭制作腐乳的叙述，正确的是（）

A.豆腐中的蛋白质在毛霉等的协同作用下被分解成多肽和氨基酸

B.影响腐乳风味和质量的因素有豆腐是否灭菌、发酵温度、发酵时间等

C.加卤汤装瓶后加盐腌制时，要随着豆腐块层数的加高而增加盐量，越多越好

D.腐乳装瓶腌制时，操作要迅速小心，封瓶时不需要再进行灭菌操作

评卷人

得分

二、多选题(共6题，共12分)

9、张厨师的工作服上沾了一些血渍和油渍，清洗此工作服时，选用的加酶洗衣粉应含有（）

A.淀粉酶

B.脂肪酶

C.RNA聚合酶

D.蛋白酶

10、尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。下列有关土壤中尿素分解菌的分离和培养的叙述，正确的是（）

A.培养基中加入尿素作为唯一碳源，该培养基是鉴别培养基

B.微生物培养常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法

C.细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，pH升高

D.若上述培养基被杂菌污染，则培养基上会有多种杂菌菌落出现

11、某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。下列关于土壤中分解尿素的细菌分离和计数的相关叙述，错误的是（）

A.分解尿素的细菌是以尿素的分解产物CO2作为碳源的

B.倒平板时应将打开的培养皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上

C.培养基中KH2PO4等的作用之一是作为缓冲剂保持pH稳定

D.若实验组菌落平均数为37个/平板，空白对照平板上有3个菌落，则本组菌落数的平均值为34个/平板

12、黄粉虫可以吞食；降解塑料；利用黄粉虫肠道微生物对白色污染进行生物降解，是一种绿色环保的处理工艺。下图是从黄粉虫肠道中分离、纯化目的微生物的过程，相关叙述正确的是（）

A.富集培养基中含有酵母膏、蛋白胨、琼脂等，蛋白胨能提供所需的碳源、氮源和维生素

B.分离、纯化目的微生物的选择培养基中需加入PVC塑料膜作为唯一碳源

C.将转接至固体斜面培养基上的不同菌落置于4℃的冰箱长期保存

D.