有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共7页，其中可免费阅读4页，需付费150金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
粉条行业现状
粉条是我国人民喜食的传统食品之一,粉条加工在我国有1400多年历史，具有食用便利、快捷、养分合理和口味丰富等特点。长期来,我国各地都有以本地淀粉资源作为加工原料来生产粉条，有些地方还用特种野生植物淀粉资源来生产保健粉条产品,如葛粉条、橡子粉条等。随着人们生活水平的提高,生活节奏的加快,粉条消费市场不断扩大,经过几十年的进展,粉条加工技术水平取得了长足的进步。
第一章淀粉原料
淀粉的分类
淀粉可依据传统使用的原料的不同，有红薯淀粉、马铃薯淀粉、绿豆淀粉、玉米淀粉等；
加工工艺
薯块→洗涤→裂开→筛理→淀粉乳→淀粉粕→沉淀→浆水→洗涤→漂白→脱水
→湿淀粉→枯燥
文档评论（0）