速食通连锁快餐系统说明书.docVIP

日新达餐饮系统

说明书

1【速食通连锁快餐管理系统】解决方案概述

软件科技通过对国内外连锁快餐业的餐饮逻辑和财务管理模式进行跟踪和分析，集多年的餐饮娱乐业管理咨询和系统实施经验，开发出针对连锁快餐行业的餐饮管理软件。【速食通连锁快餐管理系统】以实现快速部署复杂大型的餐饮乐系统为目标，在解决企业物流资金流和信息流同步与集成的同时，帮助企业实现信息共享、协同工作、自动化作业等先进的经营管理手段。【速食通连锁快餐管理系统】优化了餐饮娱乐企业的业务流程，提高了企业数量化管理决策能力，为企业提供了强大的实时管理能力和领先的业务竞争优势。

产品适用范围

适用于连锁餐厅/奶茶店/甜品店/西餐厅等各类型连锁餐饮企业。

系统结构拓扑图

【速食通连锁快餐管理系统】特点

定位于快餐行业的专业产品

使用总部集中式管理。

统一物料集中采购配送。

连锁中央厨房，半成品加工管理。

贴身针对即买即取、牌号管理、餐桌管理等多种经营模式的功能设计。

胖总部软分店的产品架构，轻松管理快乐开新店。

嵌入方便的来电订餐系统

嵌入来电显示系统，不管外带外送均采用最简单的点菜流程，来电订餐一步到位。

整合来电显示系统，完美支持来电订餐功能。

订餐流程操作的简单，不同模式无须切换。

支持屏幕直接手写输入。

提供先进的触屏出品功能

屏幕触摸出品，操作更直接简便。

按单显示，一目了然。

拥有按单出品与按菜出品两种方案选择。

能与厨打配合使用，或代替厨打单独使用。

绝佳的快餐连锁方案

提供灵活的连锁方案，实施简单。

支持连锁总部、配送中心〔中央厨房〕、营业分店、加盟店等多机构连锁。

实现连锁物料统一采购、统一配送管理方案。

支成半成品加工、半成品配送等功能。

胖总部轻分店架构，开店更简单，管理容易。

提供多种实用辅助功能

为适用于当前客户管理的要求，特提供如下辅助功能，客户可以根据自身情况选择：

来电显示：借助来电显行器，将号码提取，并通过系统熟客或会员资料库，自动调出客人资料及客人历史消费，主要是结合外卖订餐使用。设备需单独选购。

短信平台：借助系统客人资料库，调出满足条件的客人资料，定期给客人发短信，这样可以与客人间联络感情，稳固公司客源。该功能需向第三方购置短信网络效劳。

【速食通快餐连锁管理系统】业务流程

集团运营管理流程

实行有效的管理与控制，通过系统可以对门店的人员、物流、资金流，对从预算、销售、订货、库存、本钱的全过程实现有效、及时的管理与控制。

增加销售系统对销售数据的智能分析、对各类顾客的消费分析，将有助于餐饮企业做出科学的经营决策。

总部运营系统集中管理所有门店经营的菜品，可按照门店的经营需要自主分配销售菜品，总部能够监管所有门店经营的品项，并进行统计汇总分析。还可根据门店的地域特点进行自主定义菜品名称、点菜码、提成方式等。

菜品配方卡的管理，实行一菜多卡，统一监控制度，菜品在不同区域销售可根据地域特点进行原材料的调整，以适应当地的市场需求，对多本钱卡情况下，总部也能够及时掌控，区域监督核算。

总部运营系统中对各门店的经营属性进行设置，可依据不同经营属性形成不同的数据汇总表现方式，方便抽取加盟店的数据，并对加盟店的营销进行监督。

营销方案由系统统一编制，按照区域进行应用发布，各区域间不互相干扰，总部能够比照分析各种营销政策的效果，新的营销政策可进行试点运行，能够取得好的收益后再进行全面推广。信息能够及时准确的反映到运营管理中心和营销企划部，以便做出更吸引顾客的营销方案。

运营总部在制定针对会员的政策时，可面向全国的会员定制营销政策及会员政策，使得摸错门的会员不管在何处，都能享受到同等政策，防止会员在不同地区享受的会员政策不同，影响企业的品牌效应和口碑。会员政策也可根据需要定制区域性会员政策。

软件系统由传统的多级管控模式改为两级模式〔总部-店面〕，店面的经营数据实时上传到总部进行汇总，任意管理层都可及时抽取实时的各项经营数据，并且各层次抽取到的经营数据都能够保证一致性，不需要传统模式进行信息的中间转送，减少了数据的流失率。

实时查询各店的经营情况，还可利用实时跟踪原材料的消耗量，进行科学的经营预测，为店面经营管理给出准确的数据依据，防止出现经验风险。

集团根底编码统一管理流程

菜品管理

总部对菜品实现绝对集中、相对独立的管理模式；

绝对集中：店面所能够销售的品项资料全部在总部系统中维护，店面不可自行随意增加删除经营品项。总部对集团门店能够经营的品项进行统一编码、统一制定标准价格。

相对独立：各店面经营的品项可完全独立选择，经营哪些品项，品项的名称、店内码、售价、折扣形式、提成方式等店面间可使用不同的信息。

各分店从总部的效劳器中接收根本资料，按照总部制定的售价进行销售。

这样，可以加强总部对分