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;目;01;通过培训，使员工了解食品安全知识，掌握正确的食品处理方法，减少食品污染的风险。;检查厨房设备;岗位职责与协作要求;02;;设备操作方法与注意事项;;03;;检查食材外观、气味、质地等，确保无破损、变质、异味等问题；核对食材数量、规格、品种等，确保与采购单一致。;
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