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厨房管理制度.docx

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    厨房管理制度

    厨房管理制度（通用19篇）

    随着社会一步步向前发展，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。想学习拟定制度却不知道该请教谁？以下是本店铺为大家整理的厨房管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

    厨房管理制度1

    1、食物应持续新鲜清洁卫生并于清洗后分类用塑料袋包紧或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。

    2、凡易腐败的食物，应储藏在度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。冷藏室

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