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酒店实习日志【12篇】

1.酒店实习日志

今天是xx节日，果然不错，当我们从学生变为劳动者时才体

会到这个节日的重要性，可是我们不能放假，要在这里为放假的劳动者

服务。晴朗的天气，凉快的风，在太阳光的照射下金石滩渐渐展露出它

的美丽，而此时的我们，已经成为笼中之鸟，向往着窗外的自由却身不

由己。

我终于见到了来吃饭的客人，为他们服务此时成为我的乐趣，

毕竟比自己数数强，政经老师说过当我们进入共产主义社会时人们要自

己花钱买劳动，我突然明白，一个人在极端空虚时自然要花钱买活干了，

所以我们还是不要进入共产主义好。

我的工作很简单，摆台，客人点菜为客人推荐好吃的东西，

客人走后我整理桌子，再摆台，等洗碗间大妈洗好碗后我负责把它们擦

干，放回本来的地方。台布脏了我去把它们送到洗衣房，第二天再把它

们收回来放好。经过一天的实际工作，我明白了我要和以下几个人搞好

关系：第一，领班，我的直接上司，他高兴了我就好过，他不高兴我也

不能舒服的待着。其次，洗碗间的大姐，如果把她们惹毛了你的餐具就

别想收回了，出了问题还得我自己负责。再次，洗衣房的带头大姐，由

于在以后的两个月中我都要直接同她产生业务关系。其实还有一个最

重要的人物，在以后的日记中我会提到，他是我生活的直接的来源，是

我补充物质资料的根本保证。2.酒店实习日志

今天看到了几篇关于酒店管理的文章，我知道了服务意识的

提高是酒店赢得顾客的关键：对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞

争之道、财富之源。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高，所以平

时我们应做到：微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，

理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动

作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的

操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏

陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼

仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着全部社

会的素养与修养。

新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地

的地域文化、风土人情、景观特点。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只

是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，才有了厚重的底蕴，有了

文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景

观特点，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。

因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的

方便。比如介绍当地的旅行资源，比如在当地进行商务办公的路径指导。

这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解

困文化”，也就是帮助客人解决困难的知识提供能力，xx文化就是典型，

中意加惊喜，完成不可能完成的任务。3.酒店实习日志

通过在xx酒店实习的这段时期，我明白了许多道理。对待客

人我要以礼相待，微笑相迎。不论是谁，只要是来到酒店的，我都会向

他们致以诚挚的敬意。送之玫瑰，手有余香。当客人感到暖和时，他人

同样会回馈他的感激，这样不仅能让你我他每天都有一个好心情，还还

能增加我的工作热情和加大酒店的客流量。

实习期间，许多生活习惯和学校生活不同。这样更能让我体

验到在这个岗位上的艰辛与快乐。起早贪黑的工作让我学会如何更好的

安排自己的工作与生活时间。让我忙中有感，感中有乐。酒店实习生活

给我了许多有用的社会经历，让我在今后的工作生活中更有自信。4.酒

店实习日志

经过一个月专业的岗位培训，我已经成为一位合格的工作人

员。对于调酒的基本步骤，制作浓郁的咖啡、冰爽可口的鲜榨果汁、清

冽醇厚的茶汤，最后熟练的服务礼仪，能够高雅的对客服务，现在都

是对我来说都是信手拈来，感谢我的师傅们！

工作中，在部门优秀领导的带领下，同学们在各自的工作岗

位学习并成长着，在这里感谢部门各级领导对实习生们的包容和知道。

在我们实习的这段时间，她们从不吝啬自己的体会指导我们

少走弯路，她们爱业敬业，坚持不懈的专业精神值得我们每个人学习！

花样年华，起舞xx，天际海角，各自保重，时光打马而过，

总有一种情感让人泪流满面！5.酒店实习日志

今天，有好些客人的普通话都说的糊里糊涂的。新加坡的客

人都比他们说的国语好！有位客人