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家政服务员五级模拟习题（含参考答案）
一、单选题（共54题，每题1分，共54分）
1.搓条时双手用力要均匀，要自面柱延伸。
A、两端向中间
B、内侧向外侧
C、中间向两端
D、外侧向内侧
正确答案：C
2.孕妇的居室内空气湿度应保持在之间。
A、60%-80%
B、50%--60%
C、30%~40%
D、20%~30%
正确答案：B
3.水分足够的条件下，一份污物加0.2份漂白粉，搅拌后加盖放置个小时即可杀灭细菌。
A、1
B、4
C、3
D、2
正确答案：D
4.冠心病患者胆固醇摄入量应控制在每日毫克以下。
A、300
B、500
C、600
D、400
正确答案：A
5.擀好的皮薄厚要均匀，，四周略薄，皮圆。
A、中间稍薄
B、中间花纹均匀
C、中间稍厚
D、四种花纹均匀
正确答案：C
6.领婴幼儿过马路时，不能。
A、横穿马路
B、走过街天桥
C、走地下通道
D、走人行横道
正确答案：A
7.低蛋白饮食不适于病人食用。
A、手术前后的病人
B、急性肾炎
C、慢性肾炎
D、肺结核、肿瘤、肝硬化
正确答案：B
8.一般妊娠_周以后，孕妇可自己感觉到胎动，妊娠月份越大，胎动越明显。
A、18
B、1
C、3
D、6
正确答案：A
9.一般适用于糖包、菜包、豆包、馅饼等。
A、大剂
B、红糖
C、豆沙馅
D、小剂
正确答案：C
10.给孕妇洗头的时候，不应该的做法包括。
A、注意防止湿头发导致感冒
B、在给孕妇洗头时家政服务员要一只手托住孕妇的头，另一只手取物
C、要保证洗头水和洗发泡沫不进孕妇的眼睛和耳道
D、洗头后不用擦头发，让其自然晾于即可
正确答案：D
11.棉纤维衣物的特点是。
A、粗糙、发硬、易起皱
B、色泽柔和、厚实、柔软、弹性差
C、色泽柔和、纹路清晰明亮、挺阔、弹性好
D、色泽发亮、颜色刺目
正确答案：B
12.洗涤浅色衣物效果好，手洗、机洗均可。
A、无磷洗衣粉
B、含增加剂或荧光剂、漂白剂的洗衣粉
C、高泡洗衣粉
D、低泡洗衣粉
正确答案：B
13.羽绒被一般不直接水洗，也不可使用擦洗某一部位，然后自然晾干便可。
A、食醋
B、汽油
C、碱性洗涤剂
D、干洗剂
正确答案：C
14.会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况。
A、咖啡因
B、蛋白质
C、酒精
D、脂肪
正确答案：A
15.高泡洗衣粉的特点是。
A、泡沫较少，容易漂洗干净
B、去污力强，更适合手工洗涤衣物
C、去污力差
D、洗各种污渍、油渍效果好
正确答案：B
16.是用较大量的水或汤，将烹饪原料放在其中煮熟的方法。
A、炖
B、炸
C、煮
D、炒
正确答案：C
17.使用鸡毛掸清洁墙壁的做法中，错误的是。
A、应尽量贴着被清扫的表面，不使灰尘扬起
B、及时抖落鸡毛掸上的灰尘
C、鸡毛掸上的灰尘可用水清洗
D、发现鸡毛掸的羽毛脱落或仅剩羽毛梗时，应将其拔除
正确答案：C
18.辨别皮革制品质地的方法中不正确的是。
A、燃烧鉴别法:天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味
B、手感鉴别法:是否有弹性，弯折下去折纹粗细多少的情况
C、气味鉴别法:天然皮革具有一股很浓的塑料味
D、视觉鉴别法:观察花纹、毛孔、下层纤维等来判别
正确答案：C
19.孕妇应多食。
A、白面
B、粗粮
C、大米
D、精米
正确答案：B
20.不是造成老年人缺铁性贫血的原因。
A、胃液量下降
B、胃酸度下降
C、牙齿咀嚼能力下降
D、胃蛋白酶不足
正确答案：C
21.一般情况下小段的长度为厘米左右。
A、3
B、12
C、8
D、10
正确答案：C
22.下列微波炉使用的注意事项中，不正确的是。
A、切忌将微波护放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布
B、不允许微波炉空载运行
C、密封瓶或袋装食品须封口加温
D、由于微波炉在加热时耗电较大，最好设置专用电源线和插座
正确答案：C
23.特征不能说明奶粉的质量是好的。
A、奶香味浓郁
B、液体呈白色
C、冲调性好
D、冲后有结块
正确答案：D
24.老年人应该多食用。
A、纯糖食品
B、含胆固醇高的食品
C、绿叶蔬菜
D、肥肉
正确答案：C
25.不会引发急性支气管炎。
A、营养不良
B、气体、烟雾尘埃
C、细菌、病毒的侵人
D、气候
正确答案：A
26.豆沙馅一般均用制成。
A、绿豆
B、黄豆
C、红小豆
D、豇豆
正确答案：C
27.洗涤棉料衣服的时候，正确的做法是。
A、在含有洗涤剂的水中长时间浸泡
B、时不要超过15分钟
C、含有启液的水中长时间授泡
D、在水中长时间浸泡
正确答案：B
28.慢性腹泻病人可以食用的食物是。
A、粗粮
B、韭菜
C、瘦肉
D、冷拌菜
正确答案：C
29.是电饭锅的专用件，只有与电热盘吻合使用，才能达到最佳传热效果。
A、内锅
B、按钮
C、电线
D、外锅
正确答案：
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