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食品安全应急演练总结（通用6篇）

食品安全应急演练总结篇1

为正确规范和指导食品安全突发事情应急处理工作的调查和处理，有效提高我校应对食品安全突发事情的紧张处置实力，以最大限度地削减食品安全突发事情带来的危害，切实保障广阔师生的身体健康。

按照上级安全主管部门的.要求，我校于20__年9月12日进行了

食品安全突发事情应急演练活动。为达到预期演练目的，我校特地制定了以赵卫东为组长的领导小组。演练方式实行以假设同学小学就餐后发生食物中毒事情，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事情现场检查、咨询调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。

本次演练我校制定两个详细目标：

一、建立和完美食品安全预警与迅速反应制度，抓基础，强内功，

食品安全应急演练总结篇2

为正确规范和指导养分餐安全突发事情应急处理工作的调查和处理，有效提高我校应对养分餐安全突发事情的紧张

处置实力，以最大限度地削减养分餐安全突发事情带来的危害，切实保障广阔师生的身体健康。按照上级安全主管部门的要求，我校于20__年6月11日中午，进行了食品安全突发事情应急演练应急处理演练活动。

为达到预期演练目的，我校特地制定了以陈追军校长为组长的领导小组。演练方式实行以假设同学在校就餐后发生食物中毒事情，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成养分餐安全突发事情现场检查、咨询调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。

本次演练我校制定两个详细目标：一是要建立和完美养分餐安全预警与迅速反应制度，抓基础，强内功，准时处置好养分餐安全突发事情，做到在第一时光得到信息、第一时光作出反应、第一时光赶赴现场、第一时光作出推断、第一时光做出处置、第一时光报告信息；二是要通过演练，锤炼小学的安全队伍，堆积应对阅历，提高应急实力，确保小学安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面向重大食品质量安全事情不慌、不乱，处置正确、准时、有效。

在演练过程中，我校食品安全突发事情应急演练领导小组能够准时到达现场举行检查和应急处置，并向上级和相关部门举行汇报和联络，均在规定时光内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员仔细举行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完美了食品质量安全事故应急预案。

从囫囵演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参加及应急反应均有不错的`表现等，并能按时遗憾完成演练任务。

演练以后，小学召开了本次演练小结会，对食物中毒事情对同学所实行的救治措施、应急响应过程、调查步骤和办法等举行了仔细分析。小学要求紧抓教导契机，在各班开展食品安全和传染病尤其是肠道传染病预防学问的宣扬教导活动，使同学了解食品安全和呼吸道、肠道传染病等疾病的传扬途径及预防办法，教导同学不吃或少吃生冷食品，主动否决校外摊点的三无食品，提高自我庇护意识。

食品安全应急演练总结篇3

为切实加强应对突发事件尤其是食品安全问题的处置能力和水平，有效保障人民群众消费安全和社会稳定。7月28日晚，我局按照省、市局的要求和《食品安全事故应急预案》的具体程序、内容，组织开展了一次食品安全事故应急演习演练行动，现将这次行动的有关情况总结报告如下：

一、演习背景

这次演习演练以位于我县人民路旁的某建筑工地为背景，虚拟了建筑工地承包者盖某为一退伍军人，在“八一”建军节来临之际，为了表达对军营生活的怀念，在几个战友的撺掇下，特安排工地事务长购买了啤酒，猪肉、疏菜等为工人晚上改善生活，但好心却办了坏事，吃饭喝酒后，大约有20多名工人出现了不同程度的腹泻、呕吐、头晕等症状，其中7名严重者还被送进医院进行治疗，接到举报后，县质监局立即进行情况核实，根据事件情况，迅速启动《食品安全应急预案》iv级应急响应机制，进行应急处理。

二、演习过程

7月28日下午6时30分，我局大部分工作人员已经下班，只有_*工作人员在值班，一阵急促的电话铃声打破了值班室暂时的宁静：“是质监局_*吗？我们是昌盛装饰公司的建筑工人，我们这里有大约20多人吃完晚饭后出现呕吐、腹泻、头晕等现象，有7名较严重的已住进了市人民医院，你们_*能否赶快过来一下……”。值班人员迅速将电话记录交给带班领导，带班领导感到问题严重，立即向分管领导和应急领导组办公室分别进行了汇报，应急领导组办公室立即指令工作人员第一时间进行现场核实并对现场初步采取必要措施，同时召集领导组成员进行会议研究，在会议研究中，工作人员将现场核实的情况进行了口头汇报，根据事态发展情况，应急领导组立即决定：

1、将有关情况上报市质监局、上报县政府；

2、告知工商、卫生等相关部门；

3、启动我局iv级食品安全应急预案，立即集结全体应急队员，进行应急响应。

接到应急领导组的集结命令后，仅用了24分钟，局应急队员全体着装，带着必要的执法证件、执法文书、食品检测箱等执法工具就集