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《商品学基础》教案

第一部分大纲说明

一、课程性质、目的与任务

1.课程性质

《商品学基础》是以商品及其属性为研究对象，介绍商品的性能、质量、分类、认证、

检验、储存、标准、养护以及商品信息的一门实用性专业课程。本课程具有很强的实践性，

通过本课程的学习，是学生真正了解他们所从事的对象——商品的有关的基本知识、基本概

念、基本理论，教会学生如何更好地实现商品的价值与使用价值，为学生学好后续专业课提

供基础技术支撑，更为培养学生以后从事商品采购、流通管理、国际贸易、物流管理等工作

的实际能力奠定基础。

2.教学目的和要求

通过《商品学基础》课程的学习，使学生比较全面地掌握商品学知识结构体系，并能将

各种商品学知识应用于营销实践。。本课程学习难度中等，具有管理学基础、一般营销理论

基础的学生均能很快地适应本课程的学习。但为了更好地掌握这门课程，学生应课前预习和

课后复习，特别是按照实训设计的内容进行实习是非常必要的。在学习过程中，学生还应该

注意完成一定的课后作业，这有助于学生对问题的进一步理解。授课的老师应该注重在授课

过程中尽量能够结合实例，用比较通俗易懂的语言使学生理解商品学比较复杂的概念，增加

学生学习的兴趣。任课教师还可自编一定的习题，让学生通过做题目来理解书本中的内容。

3.本课程的基本内容

本书共九章，包括：商品与商品学、商品分类与编码、常见商品特性、商品质量与质量管理、

商品标准与质量认证、商品检验与质量监督、商品包装、商品储存与养护、商品、资源与环

境等内容。

二、课程的教学层次

在课程中，对教学内容分成了解、掌握、运用三个层次要求。对于书中案例分析、参考

资料部分的内容，以学生自学为主，不作考试要求。

1

第二部分教学过程建议

一、教学形式建议

1．本课程的教学以学生学习文字教材的基本内容为主，系统全面地学习商品学基础九

章的基本内容。各教学点应聘请有一定经验的教师进行面授辅导。

2．在条件允许的情况下，帮助学生讲解一些本地企业的实际案例。

3．整个教学过程中，各教学点可根据实际情况，安排学生书面作业3～4次，教师应该

批改，对学生普遍出现的问题在公开场合予以纠正。

二、教学媒体

（一）教学中使用的媒体手段

1．文字教材：《商品学基础》，申海波老师任本书主编，张亚佩老师和张春老师任本

书副主编。

2．网上课堂：本资料包中的PPT课件

（二）教学环节

1．学时分配

本课程的总教学时数为54学时，具体分配如下表所列：

课堂教实训教学小备

章节章节内容

学时数时数计注

一商品与商品学44

二商品分类与编码44

三常见商品特性268

四商品质量与质量管理246

五商品标准与质量认证448

六商品检验与质量监督426

七商品包装426

八