蜂蜜生产作业指导书样本.docx

融蜜工序作业指引书

一、目：明确融蜜工序操作过程留意事项等有关内容。二、合用范畴：合用于本厂融蜜工序操作。

三、卫生规定

1、操作手均需穿戴干净工作衣帽，保证头发不许外露；进入车间必要洗手消毒。

2、在融蜜过程中，必要保证原料蜜卫生。

3、员工在就餐或临时离开岗位时，设备及工器具不能残留原料蜜，设备如长期停用，应用保鲜膜盖着，以防异物落入。生产用工具在不使用时应放入水中浸泡，然后清洗、消毒。

四、作业内容：

1、专业操作人员对设备每个部位进展检查。

2、依据工艺规定进展融蜜《?把来源不同蜂蜜原料调配均匀；?预热融蜜：对调配好蜂蜜进展预热，保证蜂蜜能流淌抽取，以便后续加工；预热温度为20℃