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第一章
蛋白质氨基酸构成 氨基羧基H原子R
碱性赖精组酸性天谷AspGlu
肽键是有刚性的酰胺键局部双键防止肽键自由旋转
N-末端正电荷C-末端负电荷
多肽肽键连接起来的聚合物
一级构造氨基酸挨次
二级构造多肽中的区域通过折叠产生
三级构造由不同二级构造组成
四级构造几条多肽链组成的蛋白质外形
二级构造a螺旋b折叠 helixandsheet
疏水相互作用非极性分子远离水分子而相互聚拢在一起
其次章
核酸长的小分子聚合物
核苷酸含氮碱基糖三磷酸
一环嘧啶2N
二环嘌呤4N
大小沟majorminor
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