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题目：正交试验优化菠萝葡萄面包的制作工艺
目录
摘要 1
Abstract 1
1引言 2
2材料与方法 2
2.1原料 2
2.2仪器与设备 2
2.3试验方法 2
2.3.1工艺流程 2
2.3.2具体操作步骤 3
2.4单因素试验设计 3
2.5正交试验设计 4
2.6感官评定 4
3结果与分析 4
3.1单因素分析 4
3.1.1菠萝泥用量对面包感官品质的影响 5
3.1.2
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