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食品生产加工小作坊小经营店登记管理办法

第一章总则

第一条为了规范食品生产加工小作坊(以下简称食品小作坊)、

小经营店的登记管理工作,根据《中华人民共和国食品安全法》《中

华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》

《宁夏回族省市食品生产加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条

例》,制定本办法。

第二条本办法适用于省市行政区域内食品小作坊小经营店的

登记管理工作。

省市行政区域内食品小作坊、小经营店应当依照本办法规定的程

序,申请并取得食品生产经营登记证。

第三条本办法所称食品小作坊,是指有固定生产经营场所,生

产加工规模小、从业人员少、生产条件和工艺技术简单,从事食品生

产加工的经营者。

本办法所称食品小经营店包括食品小销售店、小餐饮店。

食品小销售店,是指有固定的经营场所,经营面积30平方米以

下,从事预包装食品、散装食品销售的经营者。

小餐饮店,是指有固定经营场所,经营面积150平方米以下、经

营规模小、从业人员少、经营条件简单,从事餐饮服务的小餐馆、小

吃店、小饮品店等经营者。

第四条省市市场监督管理部门负责指导全区食品小作坊、小经

营店登记工作,统一核查要求,统一证书格式。

设区的市级市场监督管理部门负责组织、指导本行政区域内食品

小作坊、小经营店的登记管理工作。

县(市、区)级市场监督管理部门或者行政审批部门(以下简称

登记管理部门)负责实施本行政区域内食品小作坊、小经营店登记管

理工作。

县级市场监督管理部门负责对本行政区域内的食品小作坊、小经

营店进行监督管理。

第五条食品小作坊、小经营店登记实行“一址一证”,即在一

个生产经营场所从事食品生产经营活动,应当取得一个食品生产经营

登记证。

第六条食品小作坊、小经营店应当按照登记的食品品种、经营

范围从事食品生产经营活动,诚信自律,依法履行食品安全主体责任。

第七条登记管理部门应当在本部门网站、登记受理场所公开登

记程序、申请人需要提交的材料目录、申请格式文本和填报样式等,

方便登记申请人查阅。

登记管理部门应当遵循便民、高效的原则,有条件的可以网上办

理登记手续。

第八条省市市场监督管理部门依照宁夏传统食品特色、消费习

惯和食品安全状况,统一制定全区小作坊食品目录管理制度,建立禁

止小作坊生产加工食品的“负面清单”。

第二章登记程序

第九条申请食品生产经营登记证的,应当向生产经营所在地登

记管理部门提出,并提交下列材料:

(一)登记申请书;

(二)直接接触入口食品生产经营从业人员的健康证明复印件。

申请食品小作坊登记,除前款规定外,还应当提交生产设备布局

图和生产工艺流程图。

第十条申请食品生产经营登记,应当按照食品生产经营主体业

态和经营项目分类提出。

食品生产经营主体业态分为食品小作坊、食品小销售店、小餐饮

店。

食品经营项目分为预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏

冷冻食品)、散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、

其他类食品销售;热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制

售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售。

食品经营项目以预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷

冻食品)、散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)为

主的,其主体业态为食品小销售店;经营项目以热食类食品制售、冷

食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售为

主的,其主体业态为小餐饮店。

食品经营项目具有热、冷、固态、液态等多种情形,难以明确归

类的食品,可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。

省市市场监督管理部门可以根据监督管理工作需要对食品生产

经营项目类别进行调整。

第十一条申请人对所提交的申请材料的真实性、合法性、有效

性负责,并在申请材料上签字或盖章确认。

第十二条登记管理部门对申请人提出的登记申请,应当按照下

列情况分别作出处理:

(一)申请事项不属于登记范围的,应当当场告知申请人不予受

理;

(二)申请材料不齐全或者不符合法定形式的,应当当场一次告

知申请人需要补正的全

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