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外科营养护理;目录;外科营养学基本概念与重要性;;;;正常生理代谢与营养素功能;能量代谢;;参与体内多种生化反应，调节生理功能，促进生长发育等。不同维生素具有不同的生理功能，摄入参考量因年龄、性别和生理状况而异。;;手术创伤代谢与营养支持原则;;;;;营养筛查、评估与监测方法;识别营养不良风险;;;;肠内外营养支持途径选择与并发症防治;;;;;外科代谢异常与干预策略;;控制饮食;;控制蛋白质摄入量;总结：提高外科营养护理质量和效果;;;;感谢您的聆听
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