厨房绩效奖励方案范文（精选11篇）.docxVIP

厨房绩效奖励方案范文（精选11篇）

厨房绩效嘉奖方案1

通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩挂钩，以提高员工素养、力量和工作热忱，从而有效进行成本掌握，特拟定此方案。

一、考核周期

以自然月为考核周期，考核时间为下月5日前。

二、主要考核指标

对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》。

三、考核结果使用

以100分为标准，并依据食堂人员的详细表现将其考核结果纳入相应的等级，以此作为食堂工作人员绩效工资的发放依据。

1、绩效考核成果在90分-100分者，按绩效工资的`100%发放；

2、绩效考核成果在75分-89分者，按绩效工资的80%发放；

3、绩效考核成果在65分-79分者，按绩效工资的60%发放；

4、绩效考核成果在65分以下，不发绩效工资；

四、绩效工资设定

岗位岗位工资绩效工资工资结构备注

炊事

班长1300元200元/月岗位工资+绩效工资+

厨师1200元200元/月

帮厨1000元200元/月

本方案自20xx年10月1日起执行。

厨房绩效嘉奖方案2

一、考核目的：

通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩挂勾，以提高员工的素养、力量和工作热忱。促进管理者与员工之间的沟通与沟通，在企业内部形成开放、乐观参加、主动沟通的氛围，增加企业分散力。

二、考核周期

月度考核：对当月的工作表现进行考核，考核时间为下月5日前，遇节假日顺延。学期末绩效工资与考核分兑现。

三、主要考核指标

对食堂工作人员的绩效考核指标见《食堂人员绩效考评实施细则》。

四、食堂人员绩效考评实施细则

1、每月基本考核分为100分，每月考核总分=基本考核分-扣分+嘉奖分。

2、加分细则

（1）、工作加分：每天早餐，晚餐实行轮番上班制，上班工人帮助食堂管理员收清餐票，每1张早餐票加1分，每1张晚餐票加2分。

（2）、临时加班，按就餐人数1人次加1分。

3、扣分细则

（1）、出勤：事假1天扣5分，病假1天扣4分，旷工1天扣10分，迟到1次扣1分，早退1次扣2分，擅自离岗1次扣2分。

（2）、着装：按规定着装，经学校发觉1次1样未按规定着装扣0.5分，经上级主管部门发觉1次1样未按规定着装扣2分。

（3）、工作态度：不听从学校支配，依据情节轻重扣6—8分，相互间如发生口角，挑起是非，说别人闲谈对工作造成不良影响的，依据情节的轻重扣5—10分。

（4）、工作业绩：

①未完成分内事务造成不良影响的.，依据情节轻重扣1—20分。

②食堂卫生所属区域要干净无灰尘、无积水、无蛛网、无杂物、每消失一次不合格现象扣每人2分。

③纱窗要准时关闭，每发觉一次门窗未关闭的扣2分。

④准时处理腐烂变质食品。发觉一次未处理的，每次扣5分。如发生食品平安责任事故，每次扣20分。

⑤电源开关，水龙头在离开时要关闭，发觉1次扣当事人2分。

厨房绩效嘉奖方案3

一、考核期限

20xx年2月15日至20xx年2月15日

二、双方的权利和义务

1、甲方拥有对乙方的监督考核权，并负有指导、帮助乙方绽开必要工作的责任。

2、乙方负责所在部门的一切日常事物，要求保质、保量地完成公司规定的相应工作。在工作上听从甲方的支配。

三、薪酬标准：

1、乙方年薪为1.98万元（乙方年薪=固定薪酬х65%+浮动薪酬х35%）

2、每月固定发放薪水为xxx元人民币。每月浮动部分为xx人

民币。依据月度考核打分确定发放额度，并当月发放。

（注：每月出勤天数为30天）其余的固定工资年底一次清算。

四、工作目标与考核

序号考核指标考核内容及方式分值

1食堂环境状况食堂环境要干净、洁净25分

2食品卫生状况食品卫生，不能引起食物中毒或腹泻现象25分

3菜品更新准时更新菜品，菜色丰富25分

4设备爱护厨房设备使用得当25分

五、附则

1、考核的结果作为每月浮动发放的依据，为下年度或下阶段制定经营方案的参考。

2、总经办、财务部、办公室，对目标责任书执行状况进行过程填制，加强审计、监察力度。

3、本目标责任书未尽事宜，特别状况发生时在征求董事长看法后，由公司讨论确定解决方法。

4、本责任书解释