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2025年高考生物人教版配套课件新高考新教材

课时规范练10降低化学反应活化能的酶

必备知识基础练

考点一酶的本质、作用和特性

1.20世纪80年代,科学家切赫和奥尔特曼发现一类单链RNA分子,可催化特

定RNA的水解,并将它命名为“核酶”。下列关于“核酶”的叙述,正确的是

()

D

A.核酶能催化两个核糖核苷酸之间氢键断裂

B.核酶为催化的化学反应提供大量的活化能

C.核酶的基本组成单位中含有非必需氨基酸

D.核酶可水解特定的RNA体现了酶的专一性

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解析核酶能催化两个核糖核苷酸之间的磷酸二酯键断裂,A项错误;核酶

能降低化学反应的活化能,B项错误;核酶是单链RNA分子,其基本组成单位

是核糖核苷酸,C项错误;核酶可水解特定的RNA,体现了酶的专一性,D项正

确。

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2.(2024·山东联考)枇杷虽好吃,却实在娇嫩,稍微受到挤压,立刻“鼻青脸肿”,

第二天整个果实都变成褐色,不仅因为它果皮薄、果实柔软,还因为果肉细

胞中含有大量的多酚氧化酶(PPO)。一旦细胞破损,PPO与液泡里的酚类物

质相遇,就把酚类氧化成黄褐色的醌类化合物。下列叙述正确的是()

B

A.PPO提供大量活化能加速了酚类的氧化

B.过酸、过碱、高温会破坏PPO的空间结构

C.为了抑制PPO的作用,枇杷应在无氧环境中储存

D.PPO与酚类物质结合,会发生形变,且这种变化不可逆

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解析酶降低化学反应活化能,酶不能提供活化能,A项错误;绝大多数酶的

化学本质是蛋白质,过酸、过碱、高温会破坏多酚氧化酶的空间结构,B项

正确;无氧环境不能抑制PPO,反而会使枇杷细胞发生无氧呼吸产生酒精,导

致枇杷腐烂,C项错误;酶与底物结合后形状会发生改变,但在反应完后又会

恢复原状,D项错误。

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3.加酶洗衣粉常通过添加碱性蛋白酶增强其去污能力并适应洗衣环境,而

液体洗涤剂中的碱性蛋白酶易发生热失活和自溶失活,过程如下图所示。

下列叙述错误的是()

B

A.碱性蛋白酶的本质是蛋白质

B.碱性蛋白酶对常见的污渍如奶渍、

血渍、油渍都有很好的效果

C.自溶失活是受到洗涤剂影响的碱性

蛋白酶分子自我分解导致的

D.在使用加酶洗衣粉时,可使用温水提升去污速度,但要注意控制温度不能

过高

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解析碱性蛋白酶易发生热失活,其本质是蛋白质,A项正确;碱性蛋白酶可

以清除血渍、奶渍等蛋白类污垢,但油渍并非蛋白质成分,碱性蛋白酶不能

很好地发挥作用,B项错误;从图中可以看出,自溶失活是碱性蛋白酶由自然

状态变为完全展开的过程,是受到洗涤剂中其他成分的影响所导致的自我

分解,C项正确;碱性蛋白酶属于蛋白质,适当升高温度可以提高酶活性,但

是温度过高容易使蛋白质失活,故在使用加酶洗衣粉时,可使用温水提升去

污速度,但要注意控制温度不能过高,D项正确。

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考点二实验:探究酶的专一性、高效性及影响酶活性的因素

2+-

4.为研究Cu和Cl对唾液淀粉酶活性的影响,某小组设计了如下操作顺序

的实验方案:

甲组:CuSO溶液→缓冲液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保温→检测

4

乙组:NaCl溶液→缓冲液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保温→检测

丙组:蒸馏水→缓冲液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保温→检测

各组试剂量均适宜,下列对该实验方案的评价不合理的是()

B

A.缓冲液的pH应控制为最适pH

B.保温的温度应控制在60℃左右

C.宜选用碘液来比较淀粉的剩余量

D.设置的对照实验不能达到实验目的

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解析缓冲液的pH是无关变量,无关变量应保持适宜;温度是无关变量