2025年高考生物人教版配套课件 新高考新教材 课时规范练3　蛋白质的结构与功能.pdfVIP

2025年高考生物人教版配套课件新高考新教材

课时规范练3蛋白质的结构与功能

必备知识基础练

1.(2023·湖南二模)下列关于构成生物体蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是

()

B

A.构成人体蛋白质的氨基酸有21种

B.构成生物体蛋白质的氨基酸分子都含有C、H、O、N、P等元素

C.构成生物体蛋白质的氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基

D.构成生物体蛋白质的氨基酸之间通过脱水缩合的方式结合

解析人体内组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为21种,A项正确;蛋白质

的基本单位是氨基酸,氨基酸的基本元素组成是C、H、O、N,有些氨基酸

还含有S,B项错误;组成生物体蛋白质的氨基酸分子中至少含有一个氨基

和一个羧基,并且连在同一个碳原子上,C项正确;构成生物体蛋白质的氨基

酸之间通过脱水缩合的方式结合,D项正确。

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2.(2023·江苏模拟)色氨酸可作为评定肉品质量的重要指标,其在驴肉中的

含量高于猪肉和牛肉,驴肉中鲜味氨基酸谷氨酸和天冬氨酸的含量也高于

牛肉中的,故驴肉不仅营养价值高,味道也更鲜美。选购驴肉时,以“有筋(韧

带)有肉,有肥有瘦”为佳品。下列有关叙述正确的是()

B

A.色氨酸、谷氨酸和天冬氨酸都是人体的必需氨基酸

B.谷氨酸和天冬氨酸可使驴肉味更鲜,主要与它们的R基有关

C.若筋和肉中的蛋白质的氨基酸的种类和数量相同,则它们一定是同种蛋

白质

D.肥肉中的N含量比瘦肉中的高,碳链中C原子数也更多

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解析谷氨酸和天冬氨酸是人体的非必需氨基酸,A项错误;氨基酸理化性

质的不同在于R基结构的差异,B项正确;组成蛋白质的氨基酸的种类、数

量、排列顺序以及肽链盘曲、折叠方式与其形成的空间结构的不同均会

导致蛋白质结构的多样性,据此可推测,即使组成蛋白质的氨基酸的种类和

数量相同,它们也不一定是同一种蛋白质,C项错误;肥肉富含脂肪,瘦肉富

含蛋白质,瘦肉中的N含量较肥肉的更高,蛋白质是生物大分子,碳链中碳原

子数比脂肪的更多,D项错误。

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3.哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少

排尿的作用。两者结构简式如下图所示,各氨基酸残基用3个字母缩写表

示。下列叙述正确的是()

D

A.两种激素都是由八肽环和三

肽侧链构成的多肽类化合物

B.氨基酸之间脱水缩合形成的

水分子中氢全部来自氨基

C.肽链中游离氨基的数目与参

与构成肽链的氨基酸种类无关

D.两种激素间因两个氨基酸种类

不同导致生理功能不同

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解析分析可知,两种激素都是由六环肽和三肽侧链构成的多肽化合物,A项

错误;氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢分别来自一个氨基酸的氨

基和另一个氨基酸的羧基,B项错误;肽链中游离的氨基酸数目与参与构成

肽链的氨基酸的种类有关,C项错误;根据题图可知,两种激素在两个氨基酸

种类上不同,进而导致两者的功能不同,D项正确。

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4.(2024·湖南联考)泛素广泛存在于真核细胞中,是一条由76个氨基酸组成

的多肽链,其氨基酸序列在进化上具有高度保守性。泛素的主要功能是标

记需要被降解的蛋白质,被泛素标记的蛋白质移动至蛋白酶体后被降解。

下列分析错误的是()

D

A.泛素中的氨基酸通过肽键相连接,共含75个肽键

B.泛素的氨基酸序列高度保守有利于维持其功能稳定

C.泛素能识别并结合到空间结构发生改变的蛋白质上

D.泛素的主要功能体现了蛋白质具有识别和催化功能

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解析泛素是一条由76个氨基酸组成的多肽链,各氨基酸通过肽键连接,共

含有76-175(个)肽键,A项正确;泛素的氨基酸序列高度保守有利于维持其

功能稳定,B项正确;泛素的主要功能是标记需要被降解的蛋白质,说明泛素