稻谷质量一体化快速检测方法编制说明.docxVIP

《稻谷质量一体化快速检测方法》编制说明

1．工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、标准主要起草人及其所做的工作等）

1.1任务来源

1.1.1标准下达计划

2024年9月，湖南省粮食经济科技学会《关于发布湖南省粮食经济科技学会2024年团体标准立项公告的通知》（湘粮经科学〔2024〕4号）下达了《稻谷质量一体化快速检测方法》标准制定计划，湖南省粮油产品质量监测中心牵头完成。

1.1.2标准计划项目调整（如有，请写明申请调整的具体内容、理由和依据等）

无。

1.1.3标准制修订的背景、必要性和重要意义

党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央始终把解决粮食安全问题作为治国理政的头等大事。2021年提出了粮食安全党政同责，2024年施行《中华人民共和国粮食安全保障法》，进一步凸显了新时期粮食安全的重要地位。近年来，我国粮食产量持续增长，我省年度粮食总产连续三年均突破600亿斤大关，其中85%以上是稻谷，稻谷总产位居全国前列，粮食数量安全得到有效保障，质量安全成为研究的热点和重点。

粮食质量检测是保障粮食质量安全的基础。当前粮食（包括稻谷）质量安全检测方法大部分为感官检验，存在检测时间长，操作过程繁杂，检测结果受人员主观判断影响等问题，检测结果可靠性不能得到有效保证，严重制约了粮食质量监管效率。《粮食质量安全监管办法》规定省级以上粮食和储备行政管理部门应当建立健全粮食收购和储存环节质量安全风险监测制度，包括收购粮食质量安全监测、库存粮食质量安全监测、应急粮食质量安全监测和其他专项粮食质量安全监测，对粮食流通全链条各环节均提出了质量安全检测的要求，质量指标作为粮食定等分级的基本指标，对粮食质量影响举足轻重。因此，粮食行业急需一种能够实现粮食质量指标检测设备化的检测设备和方法，以减少人员检验误差，统一

检测标准，保证粮食质量安全，提升检测效率，从而实现粮食质量安全实时有效

监管，确保百姓舌尖上的安全，助力我省粮食行业搞质量发展。粮食质量检测不仅要实现粮食质量检测设备化，还要保证设备检测的检测结果准确可靠，检测方法适用性强。基于此，本标准针对现行的粮食质量一体化检测设备对稻谷质量指标的快速一体化检测开展了相应的方法学研究和方法适用性验证，规定了该方法仪器和用具、操作步骤、准确度和重复性，以指导该方法在粮食行业的规范和合法应用。

1.2协作单位

湖南省储备粮管理有限公司、湖南天下洞庭粮油实业有限公司、湖南长沙霞凝粮食储备有限公司、浙江省储备粮管理集团有限公司、河南工业大学、南京财经大学、大连市检验检测认证技术服务中心粮油检验检测院、数谱科技（浙江）有限公司、浙江智谱实业集团有限公司、浙江伯利恒仪器设备有限公司。

1.3主要工作过程

2023年8月-2023年9月成立标准起草组，资料查询、广泛调研，了解稻谷质量指标快速检测方法的市场应用情况，开展方法优化，形成标准文本及编制说明的草案。

2023年12月，成立标准起草组，在湖南省粮食产品中心开展标准方法的优化和验证工作，形成验证报告，对方法的优缺点，存在问题进行了阐述；

2024年1月-2024年6月，根据方法验证结果对方法进行进一步优化，并在部分粮食收储企业进行应用；

2024年7月-2024年11月，起草组对方法进行了进一步验证，并在长沙召开了专家讨论会，对标准草案进行了讨论，根据讨论结果和验证结果对标准进行进一步修改，形成了标准征求意见稿。

1.4标准主要起草人及其所做的工作等

标准主要起草人：张晓燕、陈渠玲、许艳霞、范小勇、邓树华、唐文兴、彭奇、张玉荣、沈飞、应玲红、张明先、程益林、郭宇波、张慧、陈春丽、张咚咚、李小茜、高艺书、吴琼、林涛、林新光、林新恩、徐静、李志铭。

张晓燕和许艳霞主要负责标准相关资料的查询，标准文本的编写、标准验证方案的设计、标准验证数据的统计分析以及标准主要技术指标的确定。陈渠玲、

范小勇、邓树华主要负责标准制定过程中的组织协调。唐文兴、彭奇、张玉荣、

沈飞、应玲红、张明先、程益林、郭宇波、张慧、陈春丽、张咚咚、李小茜、高

艺书、吴琼、徐静、李志铭主要负责方法验证和应用，林涛、林新光、林新恩主要负责方法优化。

2．标准编制原则和确定标准主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则等）的论据（包括试验、统计数据）。

2.1标准编制原则

本标准是根据按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T20001.4-2015《标准编写规则第4部分：试验方法标准》的规定进行编制的。

2.2确定标准主要内