GB5497-85粮食、油料检验水分测定法.docx

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GB5497-85粮食、油料检验水分测定法

本标准适用于商品粮食、油料含水量的测定。

1105℃恒重法

1.1仪器和用具

1.

1.1电热恒温箱；

1.

1.2分析天平：

感量

0.001g;

1.

1.3实验室用电动粉碎机或手摇粉碎机；

1.

1.4谷物选筛；

1.

1.5备有变色硅胶的干燥器(变色硅胶～经呈现红色就不能继续使用，应在130～140℃温度下烘至全部呈蓝色后再用)。

1.

1.6铝盒:

内径

4.5cm、高

2.0cm。

1.2试样制备

从平均样品中分取一定样品，按下表规定的方法制备试样：

试样制备方法表

粮种

粒状原粮和

成品粮分样数量,g

30～50的不

少于90%

30～50不少

于90%制备方法

除去大样杂质和矿物质,粉碎细度通过

1.5mm圆孔筛

大豆除去大样杂质和矿物质,粉碎细度通过

2.0mm圆孔筛

花生仁、桐仁

等约50剪碎取净仁用手摇切片机或小刀切成

0.5mm以下的薄片或花生果、茶

籽、桐子

棉子、葵花子等油菜籽、芝麻等甘薯片

甘薯丝甘薯

条约100取净果(籽)剥壳,分别称重,计算壳、仁百分比;蓖麻籽、文冠果等将壳磨碎或研碎;将仁切成薄片

约30取净籽剪碎或用研钵敲碎

约30除去大样杂质的整粒试样

约100取净片粉碎，细度同粒状粮

约100取净丝、条粉碎，细度同粒状粮

1.3操作方法

1.

3.1定温:

使烘箱中温度计的水银球距离烘网

2.5cm左右,调节烘箱温度定在105±2℃。

1.

3.2烘干铝盒：

取干净的空铝盒,放在烘箱内温度计水银球下方烘网上,烘30min至1h取出,置于干燥器内冷却至室温,取出称重,再烘30min，烘至前后两次重量差不超过

0.005g,即为恒重。

1.

3.3称取试样：

用烘至恒重的铝盒(W0)称取试样约3g,对带壳油料可按仁、壳比例称样或将仁壳分别称样(W1，准确至

0.001g)。

1.

3.4烘干试样：

将铝盒盖套在盒底上，放入烘箱内温度计周围的烘网上,在105℃温度下烘3h(油料烘90min)后取出铝盒,加盖,置于干燥器内冷却至室温,取出称重后,再按以上方法进行复烘,每隔30min取出冷却称重一次,烘至前后两次重量差不超过

0.005g为止。如后一次重量高于前一次重量，以前一次重量计算(W2)。

1.4结果计算

粮食、油料含水量按公式

(1)计算：

W1-W2

水分(%)=──────×100

(1)

W1-W0

式中:

W0--铝盒重，g；

W1--烘前试样和铝盒重，g；

W2--烘后试样和铝盒重，g。

对带壳油料按仁、壳分别测定水分时，则带壳油料含水量按公式

(2)计算；

水分(％)=M1×A+M2×(1-A)

(2)

式中：

M1--仁水分百分率，％；

M2--壳水分百分率，％;

A--出仁总量百分率，％。

双试验结果允许差不超过

0.2％，求其平均数，即为测定结果。测定结果取小数点后第一位。

采取其他方法测定含水量时，其结果与此方法比较不超过

0.5%。

2定温定时烘干法

2.1仪器和用具：同

1.1。

2.2试样制备：同

1.2

2.3试样用量计算：

本法用定量试样，先计算铝盒底面积，再按每平方厘米为

0.126g计算试样用量(底面积×

0.126)。如用直径

4.5cm的铝盒，试样用量为2g;用直径

5.5cm的铝盒，试样用量为3g。

2.4操作方法

用已烘至恒重的铝盒称取定量试样(准确至

0.001g)，待烘箱温度升至135～145℃时，将盛有试样的铝盒送入烘箱内温度计周围的烘网上,在5min内,将烘箱温度调到130±2℃，开始计时，烘40min后取出放干燥器内冷却，称重。

2.5结果计算

定温定时法的含水量计算与

1.4同。

3隧道式烘箱法

隧道式烘箱法测定禾谷类粮食水分用160±2℃，烘干20min;测定油料和豆类水分用130±2℃，烘干30min。

3.1仪器和用具

3.

1.1隧道式烘箱；

3.

1.2秒表。

3.2试样制备：同

1.2。

3.3操作方法

3.

3.1定温：

放平仪器，将温度计插入烘干室内，使水银球距烘盒口约1cm，接通电源进行定温。

3.

3.2烘盒称样：

将干净的烘盒向烘干室内推进三个，到10min后再推进一个，这时先推进的烘盒有一个被推出隧道，将这个烘盒放在烘箱上的称盘内，加10g砝码，调整象限秤上的螺丝，使指针指向标尺的零点。取下砝码向烘盒内放入制备的试样，增减试样使指针停于零点为止。再将称好的试样均匀地分布在烘盒内,推入烘干室,关闭左门,同时计时。

3.

3.3烘干试样：

采用160℃烘20min法时，每隔6min40s向烘干室内推进一个称有试样的烘盒；采用130℃烘30min法时，每隔10min推进一个称有试