5.3 细胞呼吸的原理和应用课件高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

第3节

细胞呼吸的原理和应用SW生老师

光合作用呼吸作用呼吸作用人、动物、真菌、多数细菌等绿色植物能量ADP+Pi+ATP酶化能合成硝化细菌ATP合成：什么是呼吸作用？

O2呼吸系统循环系统组织细胞CO2人体的呼吸只是表象，真实情况是细胞在呼吸。细胞呼吸：呼吸作用的实质是细胞内有机物的氧化分解，并释放能量。

酵母菌：单细胞真菌，真核生物，有细胞壁，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。认识酵母菌一、探究酵母菌细胞细胞呼吸的方式

提出问题作出假设设计实验进行实验（验证假设）分析结果得出结论科学探究步骤提出问题作出假设设计实验酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的产物分别是什么?实验组组A：有氧呼吸组组B：无氧呼吸组如何控制有氧和无氧的条件？怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？无氧CO2和酒精产生CO2有氧产生（对比实验）

自变量因变量有氧/无氧条件通气/密闭产生CO?的多少/是否产生酒精CO2的检测：酒精的检测：无关变量影响温度、pH等相同且适宜①通入澄清的石灰水：②使溴麝香草酚蓝水溶液：澄清→浑浊蓝→绿→黄酸性重铬酸钾溶液：橙色→灰绿色（对比实验）

实验现象条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾-浓硫酸溶液有氧无氧变混浊程度高／快不变灰绿色变混浊程度低／慢出现灰绿色加入重铬酸钾A:有氧条件下；B:无氧条件下

有同学认为，在有氧呼吸实验装置中10％的NaOH溶液不能完全吸收空气中的CO2，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？酵母菌培养液气泵质量分数为10%的NaOH溶液澄清的石灰水澄清的石灰水

还有的同学认为，在无氧呼吸实验装置中不能保证装置内的O2已经被完全消耗完，以致可能对实验结果有干扰。你能不能避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？酵母菌培养液澄清的石灰水石蜡油或植物油密封

用酸性重铬酸钾检测时，有氧和无氧装置产生的颜色反应几乎一样。可能原因是什么？①有氧呼吸装置实验操作中可能供氧不足，导致部分酵母菌进行无氧呼吸产生少量酒精②有氧和无氧组葡萄糖未消耗完所致，重铬酸钾是强氧化剂，酵母菌培养液中的葡萄糖是还原性糖，同样也可以被重铬酸钾氧化，其颜色反应与酒精相同。注意：葡萄糖（具有还原性）也能和酸性重铬酸钾反应，故检测时需要等培养液中葡萄糖耗尽再进行。

煮沸：灭菌、除去葡萄糖溶液中的氧气。1、为什么葡萄糖溶液需要煮沸后冷却再加入？思考讨论：冷却：避免高温杀死酵母菌。酵母菌2、怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？在酵母菌生长的适宜温度下进行试验，以保证酵母菌高效活性3、如何确定酵母菌通过细胞呼吸产生的CO2量的多少？根据石灰水变浑浊的程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短。4、NaOH的作用是什么？除去空气中的CO2，以保证D瓶中使澄清石灰水变浑浊的CO2是由酵母菌有氧呼吸产生的。5、B瓶为什么要封口放置一段时间，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？刚封口的时候，锥形瓶中有氧气，本实验探究的是无氧呼吸，所以应先把氧气消耗完，确保通入澄清石灰水中的CO2是无氧呼吸产生的。

练习1判断下列说法是否正确(1)探究酵母菌不同氧气条件下，细胞呼吸的方式，有氧和无氧两种条件都是实验组。()(2)对比实验一定是对照实验，对照实验不一定是对比实验。()??

练习2下图为探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，下列叙述正确的是()A.相同反应时间内，甲装置中澄清石灰水的浑浊程度更高B.将乙装置中装有NaOH溶液的试管去除也可以得出相同的结论C.甲装置中酵母菌培养液上可滴加几滴花生油形成油脂层以创造无氧条件D.澄清石灰水可用溴麝香草酚蓝溶液代替，反应会使溶液变成蓝色C

练习3下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验的叙述，错误的是()A.酸性重铬酸钾溶液鉴定酒精，颜色呈现灰绿色B.实验中需控制的无关变量有温度、pH、培养液浓度等C.实验中将葡萄糖溶液煮沸的目的是灭菌和去除溶液中的CO2D.探究无氧呼吸时需将装置封口静置一段时间C

线粒体结构：（1）线粒体增大膜面积的方式：。（2）线粒体增大膜面积的意义：。（3）有氧呼吸的酶分布在：。（4）线粒体的功能：。内膜向内折叠成嵴增大有氧呼吸酶的附着位点线粒体内膜和线粒体基质进行有氧呼吸的主要场所外膜内膜嵴线粒体基质二、有氧呼吸

C6H12O66CO2能量ATP热能酶20[H