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餐饮技能实训心得总结6篇

餐饮技能实训心得总结精选6篇

饮技能实训是一次非常好的机会，让我更加深入地了解到餐

饮行业的实际操作流程和工作内容，对提升自己的技能和经验有

非常大的帮助。今天整理了餐饮技能实训心得总结精选。欢迎你

的阅读和参考。餐饮技能实训心得总结（精选篇1）

一周的礼仪实训结束了，真的感觉跟以前的实训有很大的不

同，也感觉自己受益良多。

在平常的生活中，我们接触的比较多的是同学和父母，在跟

他们的交流中，我们是不用太注意礼仪的，因为熟悉，所以也就

用不着太客套，很随意。然而当我们逐渐步入社会，随着交际圈

的扩大，接触的人也就形形色色，这时候，礼仪规范就显得尤为

重要。

实训是围绕案例的模拟展开的，这对我们来说是一次挑战，

自编自导自演，时间还很紧凑。第一次听老师布置的时候，我们

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都感觉很有难度，上台模拟的过程是紧张的，几乎每个同学都不

适应这种培训方式，但是大家都在认真地完成。当我们小组走向

讲台，模拟完我们的案例，我们大松一口气。以后的几天，我们

都以这样的方式演绎了礼仪在服务工作中的运用，可以说是越来

越熟悉。

在训练电话礼仪的时候，老师随机地抽选两位同学进行处理

接电话的各种情况，我感觉我有种大开眼界的感觉，原来小小的

接电话的过程都有这么多的讲究。比如，我们平时在家常用的电

话用语经常是“喂，哪位”，而在商务规范中，我们必须自报家

门“您好，__公司”或“__大学音乐系，你好”。“你好，销售部

办公室，我是__。”又比如我们在生活中当对方问起某人在哪里

的时候，我们常会脱口而出在哪里，但在工作中，当对方问起上

司在哪里时，我们却要仔细斟酌，很可能会因为我们脱口而出的

话“李经理去__度假了”而泄露了商业机密，可见，掌握说话的

艺术是何等的重要。

最后一天的实训是仪容规范，简单的说就是学会化妆。我们

每组推选出了一位模特，由小组成员对其进行化妆。当模特们换

上礼服站在台前，我们顿时觉得眼前焕然一新，原来化个简单的

淡妆，在职业规范中也那么重要。

通过这次学习，更加深了我对服务礼仪的理解和体会。在今

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后的服务工作中，我将会把老师传授的经验用到我们的今后的工

作当中去，体现对人的尊重、关爱、方便。把所学礼仪用得恰到

好处，注重细节，追求完美。

餐饮技能实训心得总结（精选篇2）

本学期即将结束，在这个学期我做了许多个化工实训的流程，

在这几个实验实训中，我不光体验到了自己动手操作去探索实验

结果的艰辛，同时也深刻的感受到了每一次实训给我带来的无限

快乐。

做化工实验其实一点也不容易，在动手操作之前，我做了很

充分的预习工作，在预习实验之前，先得把各个实验的理论知识

熟透，还有大体的流程过程，因为这是做实验的前提，否则将会

在动手操作的过程中出现问题，这将会使我的实验难度增大，浪

费很多原料以及宝贵的时间。做实验的过程中一定要亲力亲为，

这样留给我的印象才会深，否则过后不久就会把实验流程忘得一

干二净，实验之后还需要反复的思考。

在这几个实验中给我印象最深刻的是聚氯乙烯玻璃仿真生产

工艺这一次实训，也是让我最为头痛的一次，面对每个流程总是

搞不清楚，我先在图纸上把流程图画了一遍，然后构思自己的思

路，再找到我的同学们一起商量，并请他们给予指点，我们讨论

了一晚上，终于搞明白了，在第二天的实训课上我便胸有成竹地

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把每个工段的流程做了一遍，又通过老师的讲解，我知道了聚氯

乙烯各个工段详细的流程，我从中了解到了聚氯乙烯的所有工段，

第一个合成工段，我知道了它的生产原理，第二个压缩工段，我

知道了它的工艺流程，以及其它各个工段的工艺流程情况。

经过这个学期的实训，我从老师、同学以及网络上学到了很

多东西，加强了我自己的动手操作能力，也培养了我独立思考的

能力，特别是在最后写实训报告的时候，因为在动手操作的时候，

出现了许多问题，所以在报告中会详细的写出不足之处，从而以

后加以改正，同时，我也学会了制图本领，从而提高我对流程的

详细了解。

我想这些在我今后的学习、工作生涯中奠定一份坚