DB64 2041-2024玉米籽粒霉菌毒素预防和减控技术规范.docxVIP

ICS65.020

64

CCSB20

宁夏回族自治区地方标准

DB64/T2041—2024

玉米籽粒霉菌毒素预防和减控技术规范

Technicalspecificationforthepreventionandreductionof

mycotoxinincornkernel

2024-10-12发布

2025-01-12实施

宁夏回族自治区市场监督管理厅

发布

前

言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宁夏回族自治区农业农村厅提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所、宁夏农林科学院农作物研究所、宁夏农

垦乳业股份有限公司。

本文件主要起草人：李彩虹、王永宏、张维军、葛谦、赵如浪、刘永军、张文杰、张艳、何进尚、

赵子丹、开建荣、王彩艳、赵健、王晓静、刘霞、闫玥、张静、党根友、陈翔、王晓菁、王芳。

玉米籽粒霉菌毒素预防和减控技术规范

1

范围

本文件规定了玉米籽粒霉菌毒素预防和减控的防控重点、田间生产、收获和干燥、储存、运输、检

验和记录环节的技术和要求。

本文件适用于玉米籽粒中伏马毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物、玉米赤霉烯酮、黄曲

霉毒素、T-2毒素和赭曲霉毒素的污染控制。

2

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2761食品安全国家标准食品中霉菌毒素限量

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定

GB5009.111食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定

GB5009.118食品安全国家标准食品中T-2毒素的测定

GB5009.209食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定

GB5009.240食品安全国家标准食品中伏马毒素的测定

GB22508食品安全国家标准原粮储运卫生规范

GB/T21962玉米收获机械

GB/T29890粮油储藏技术规范

DB64/T1882玉米低水分籽粒直收生产技术规程

3

4

术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

防控重点

玉米籽粒霉菌毒素的防控应该覆盖生产、储存和流通的全过程。

防控的重点有田间生产、收获干燥、储存、运输、检验和记录等环节。

5

田间生产

地块准备

应深翻30cm以上。选择对霉菌毒素敏感性弱的作物（如豆科类）进行轮作。

品种选择

优先选用高产优质、抗病抗逆、抗霉菌毒素强的玉米品种。

种子处理

5.3.1种子质量应符合GB4404.1的要求，选用大小均匀一致、饱满、无损伤、无霉变的玉米种子，

播前15d晒种2d～3d。

5.3.2播种前，用药剂拌种，每20kg种子用25%多菌灵100g加水8kg浸种，可防治玉米穗

腐病发生带来的毒素污染。

播种

根据品种特征、气候条件、土壤肥力和生产水平，确定具体的播种期和种植密度。适宜播种期为4

月15日～25日，密度不宜超过6000株/667m2。

灌溉

成熟期，土壤田间持水量保持在65％左右，避免过量灌溉可能造成的产毒霉菌侵染和扩散。

6

收获和干燥

宜在玉米完全成熟，果穗苞叶变白、籽粒出现光泽、变硬、乳线消失时收获。具备干燥设备的情

况下，可提前收获，以降低玉米成熟期毒素产生的风险。

收获时，玉米穗、籽粒不得与土壤接触，避免受到霉菌侵染。

对受病虫侵害，倒伏甚至死亡的作物植株宜单独采收或予以剔除。

玉米籽粒直收，籽粒水分含量应符合DB64/T188中8.2的规定，避免造成机械损伤。

对干燥后的玉米进行分选和清除，可使用密度分离器或风力锤等设备去除不完整籽粒，避免霉菌

毒素侵染破损籽粒。

7

储存

储存前确保玉米籽粒水分降至安全水分14%及以下。

应仓房储存，仓房应符合GB/T29890规定。如露天储存，场地必须避免雨雪、地下水、风沙等

影响以及啮齿类动物、鸟类和昆虫的侵扰。

定期监控玉米的温湿度是否保持在合理、均匀的水平，温湿度和霉变粒监控按照GB22508附录

A、附录B执行。避免局部出现发热，必要时，可将玉米从一个仓房转入另一个仓房。

发现玉米粒