环境生物化学课件.ppt

18环境生物化学了解上述关系和规律的实际意义是：①农业是基础，而种植业又是农业的基础，是发展养殖业和畜牧业的基础。须知草原的载畜量是有一定限度的，过度放牧必将引起草原生态的破坏，如草原退化、土地沙漠化。因此，农业结构应符合生态学原理。②人类处于食物链的最高营养级，处于生物量金字塔的顶点。因此，世界人口的总数量受食物供应的限制。人口过剩、食物短缺、人类生态系统的平衡被破坏。18环境生物化学③利用食物链的限度关系，充分利用能量。例如，青草内的碳水化合物在土壤中的作用不是十分重要的，应先做饲料，再用畜、禽类的粪便制作沼气，沼渣、水做肥料，则可以有效的利用能量。如把青草直接作肥料是生物质能的一大浪费。④人类的食物结构应以植物为主食比以动物为主食经济有利；以草食动物为食比以肉食动物为食经济有利。即人类的食物链越短，则能量的利用率越高。从生态系统能量流动的研究可知，人们虽然不能改变能量流动的客观规律，但可设法调整能量流动方向，使能量流向对人类最有益的部分。例如，在森林中，最好使能量多储存在木材中；在草原牧场上，则最好使能量多流向到牛、羊等牲畜体内，获得更多的毛、肉、皮、奶等畜产品。18环境生物化学生物污染大气、水环境以及土壤环境中的各种各样污染物质，包括施入土壤中的农药等，可以通过表面附着、根部的吸附、叶片气孔的吸收，以及表面的渗透等进入生产者有机体内，并通过食物链最终影响到人体健康。我们把污染环境的某些物质在生物体内累积，其数量超过正常含量，足以影响人体健康或动植物的正常发育的现象称之为生物污染。关于生物污染的量的指标问题现通常以食品卫生标准作为评价的依据。18环境生物化学生物浓缩作用与生物放大作用①生物浓缩作用生物浓缩作用，也称生物富集作用。生物通过非吞食方式（如植物根部的吸收、气孔的呼吸作用而吸收）在从外界摄取营养物质的同时，使某些污染物或元素在生物体内的浓度大大超过周围环境浓度的现象，称为生物浓缩或生物富集。常用浓缩系数BCF（Bioconcentrationfactors）来表示生物浓缩率：生物浓缩系数=CB/CE式中，CB—某物质或元素在生物体内的浓度；CE—某物质或元素在周围环境中的浓度。18环境生物化学②生物放大作用在生态系统中，生物往往通过食物链和呼吸两个途径在体内浓缩污染物质。一种污染物的浓度在同一食物链上往往随着营养级的提高而逐步增大，甚至可提高数百倍至数万倍，从而对人体构成危害，此种作用又称为生物放大作用。生物放大的程度也可用生物浓缩系数表示。生物富集和生物放大的结果，都可造成生物积累。例如：18环境生物化学表1某些污染物的生物浓缩作用18环境生物化学当然，生物放大并不是在所有条件下都能发生。据文献报道，有些物质只能沿食物链传递，不能沿食物链放大。这是因为影响生物放大的因素是多方面的。如食物链、食物网本身的复杂性，同一种生物可能隶属于不同食物链不同的营养级，因而有不同的食物来源，这就扰乱了生物放大。不同生物或同一生物在不同的条件下，对污染物的吸收、降解、排泄、积累等均有可能不同，也会影响生物放大状况。18环境生物化学③生物积累所谓生物积累，就是生物从周围环境（水、土壤、大气）和食物链蓄积某种物质或元素，使其在机体中的浓度超过周围环境中浓度的现象。生物放大或生物富集都属于生物积累。生物积累的程度也用生物浓缩系数表示。18环境生物化学生物转化生物转化是指污染物进入生物体后，在有关体内酶或分泌到体外的酶的催化作用下的代谢变化过程。其中包括生物降解和生物活化两种转化过程。①生物降解在生物体内酶或分泌酶的作用下将有机物分解为简单有机物或无机物，转变为低毒或无毒物的过程。多数污染物经生物转化后，水溶性提高，毒性也相对减弱或消失，有的分解中间产物与生物体内的物质相结合，生成易排泄物而迅速排出体外。污染物质在环境中的三大转化类型生物转化化学转化光化学转化18环境生物化学②生物活化有的污染物在生物体内的代谢转