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幼儿园厨艺培训方案

一、背景和意义：

随着现代家庭生活的快节奏化，越来越多的家长因为工作原因不能陪

伴孩子一起做饭，幼儿园的餐饮质量也受到了家长的关注。因此开设

幼儿园厨艺培训班，不仅可以让家长安心，更能让幼儿学习到实用的

生活技能，增加他们的独立自主能力和自信心。同时，厨艺培训班也

能提高幼儿园餐饮质量，增强幼儿园的品牌和口碑。

二、培训对象和时长：

1.培训对象：适合年龄在4-6岁的幼儿。

2.培训时长：每个班级厨艺培训班为期一周，每天上课2小时，共10

课时。

三、培训内容及方式：

1.培训内容

（1）食品安全知识教育

（2）基础厨艺技能教学

（3）季节性食材搭配制作

（4）健康饮食营养知识普及

（5）环保餐具使用知识传授

（6）小厨师挑战赛

2.培训方式

（1）小班授课，每班学员不超过10人。

（2）理论教学与实践结合，由专业厨师授课。

（3）各种教学用具、食材和环保餐具由幼儿园提供。

（4）小厨师挑战赛作为评估形式，评选出优秀小厨师，并奖励优秀的

小厨师。

四、预算和课程设置：

1.预算

（1）场地租用费

考虑到培训内容的特殊性，建议在幼儿园内设置教学厨房。若需要外

租场地，根据当地租赁价格计算。

（2）食材和环保餐具费用

分班统一订购食材和环保餐具，根据实际人数预估费用。

（3）教师薪资费用

招聘专业厨师授课，根据市场价格计算。

（4）教材制作费用

根据课程设置需要制作教材、宣传画册、奖状等，根据实际情况制定

预算。

总预算=场地租用费+食材和环保餐具费用+教师薪资费用+教材制作

费用

2.课程设置

第一天：食品安全知识教育、刀具使用技巧

第二天：饮食营养基础知识、蔬菜水果制作

第三天：动物类食材的基础技能、肉类制作

第四天：烘焙基础知识、面条的制作

第五天：小厨师挑战赛、颁发优秀小厨师证书

五、宣传和推广：

1.传统媒体宣传

根据当地媒体的推广方式进行宣传，如报纸广告、电视广告等。

2.网络宣传

利用社交媒体和幼儿园宣传平台进行宣传。

3.口碑宣传

通过学员和家长的推荐，提高品牌口碑。

六、风险控制：

1.食品食材选择上合格，遵循食品安全标准。

2.场地和厨具设备要求符合安全标准。

3.聘请专业的厨师授课，避免操作过程中出现伤害事故。

4.培训前需签署知情协议，明确食品加工中可能存在的卫生问题责任。

七、总结：

通过幼儿园厨艺培训方案，既可以提高幼儿园餐饮质量和品牌口碑，

又可以提供实用的生活技能和增加幼儿独立自主能力和自信心。同时，

控制好风险，保障幼儿健康和安全，是开展该项培训的重要前提。