保障餐饮食品安全的措施.docxVIP

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保障餐饮食品安全的措施

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一、食品安全法规与标准建设

1.贯彻落实《食品安全法》等相关法律法规，加强食品安全监管，确保食品从田间到餐桌的每一步都符合法规要求。

2.制定严格的食品安全地方标准和企业标准，提高食品安全水平的整体要求。

3.加强与国际食品安全机构的交流合作，借鉴国际先进食品安全管理经验，提升我国食品安全水平。

二、餐饮服务企业管理

1.严格餐饮服务企业市场准入，对新开办的餐饮服务企业进行严格审查，确保符合食品安全要求。

2.加强对餐饮服务企业的日常监管，定期开展食品安全风险评估，确保企业食品安全管理措施落实到位。

3.鼓励餐饮服务企业实施HACCP、ISO

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