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XX县学校食堂数智管理平台建设要求

项目概况

XX县学校食堂数智管理平台是XX县教育局政务信息化体系的重要组成部分，紧密契合《中国教育现代化2035》中关于加快信息化时代教育变革的目标，包括建设智能化校园，统筹建设一体化智能化教学、管理与服务平台，利用现代技术推动人才培养模式改革。XX县学校食堂数智管理平台以教育管理服务数字化为核心导向，旨在通过信息化手段优化学校食堂管理流程，提升政务服务效能，保障校园食品安全与师生权益，是实现教育管理精细化、智能化的关键举措。

从政务信息化发展理念来看，该平台秉持数据驱动、协同共享的理念。通过整合学校食堂运营各个环节的数据资源，打破传统管理模式中信息孤岛的局面，实现教育局、其他相关监管部门、学校、食堂、供应商以及学生家长之间的信息互联互通与协同合作。这不仅符合政务信息化强调的资源整合与共享原则，也有助于构建全方位、多层次的教育管理生态系统，推动教育治理体系和治理能力现代化进程。

在政务服务目标达成方面，该平台聚焦于为师生提供优质、安全的校园餐饮服务保障，切实提升政务服务水平和质量。一方面，为学校食堂管理者提供智能化的管理工具，涵盖食材采购、库存管理、食谱制定、成本核算等功能模块，实现食堂运营管理的规范化、高效化，减轻管理负担的同时提高管理精度；另一方面，为师生家长打造透明化的监督渠道，可实时查询食堂菜品信息、食材来源、检测报告等，积极回应社会关切，增强人民群众对校园餐饮安全的信任感和满意度，从而提升教育领域政务服务的社会认可度和美誉度。

目前，XX县学校食堂管理在信息化方面尚处于起步阶段，存在诸多亟待解决的问题：数据分散与孤立、管理流程不规范、监督机制不完善等问题突出。XX县学校食堂数智管理平台将构建统一的数据中心，整合学校食堂从食材采购源头到餐饮成品供应全过程的数据，通过数据接口对接和标准化数据格式转换，实现各业务系统之间的数据互联互通，为教育局的宏观管理决策、学校的日常运营管理以及师生家长的监督查询提供全面、准确、实时的数据支持，提升管理决策的科学性和精准性。基于平台制定统一的食堂管理流程标准，将食材采购审批、库存管理、食谱制定、餐饮制作流程监控、食品安全追溯等环节全部纳入信息化管理范畴，实现管理流程的数字化、自动化和规范化。通过系统预设的审批流程、预警机制和数据分析模型，能够有效减少人工干预带来的失误和延误，提高管理效率和质量。

项目目标

1、建立完善的食堂采购管理系统，实现采购计划制定、供应商选择、订单管理、收货验收等环节的信息化管理，提高采购效率和透明度。

2、搭建财务管理模块，实现财务费用管理、账目核算等功能，规范财务管理流程，提高资金使用效益。

3、整合食品安全管理功能，采购出入库管理和索票索证等环节全面可视，确保所采购食品的安全可靠。

4、具备学校食堂食材采购价格监控预警功能，可实时监控同一供应商对不同学校、不同学校同一时期及不同学校不同时间同一食材的价格差异，通过多维度的数据对比分析精准识别差异，在价格差异明显时立即预警，确保采购价格合理性与公平性，有效防止价格异常波动和不正当竞争行为。

5、提供数据分析和报表生成功能，为教育局、其他监管部门及学校管理层提供决策支持。通过对采购数据、财务数据和食品安全数据的分析，生成各类报表，帮助决策层了解食堂运营情况，及时发现问题并采取措施。

6、通过“一键上报”相关功能设置，拓展群众诉求反映渠道，建立家长向教育局和相关监管部门的直送问题渠道，实现全面监督覆盖与精准监管定位。

7、依据科学权威的膳食营养规范，通过AI、大数据等先进技术，根据伙食标准为学校提供每周带量食谱制作、每日食谱执行监督、每月营养分析、学期营养评估等科学指导服务，开展学生营养与健康数字化管理。

主要建设内容

本项目总体建设内容为：包括教育局端、监管端、学校端、供应商端、家长端的智慧管理体系、社会共治体系、大数据辅助决策体系、智能分析体系、物联网体系，主要包括：

1.基础设施服务。主要内容为：为全县44所学校完成智能化设备，包括高清摄像头、硬盘录像机、智能云秤、高拍仪各类设备的硬件安装、实施。

2.软件开发服务。主要内容为搭建学校食堂数智管理平台，包含：行业主管部门监管端、职能部门监管端、学校端、供应商端、家长端、电子秤管理系统；学生营养数字化管理平台学校端、行业主管部门/职能部门监管端、家长端。

3.软件系统运行维护服务。主要包括包括日常运行、维护、升级更新等工作，强化组织领导组建项目小组，落实经费保障筹备资金及安排运维经费，深化工作措施建立管理制度与施工团队，加强人才保障，加强项目协调推进项目使用与数据管理。同时运维交付中心由建设单位运营，提供咨询服务、技术支持、售后技术服务等。

4.第三方服务。主要内容为:项目建设单位按照等