餐饮业供应链管理系统开发方案.doc

餐饮业供应链管理系统开发方案

TOC\o1-2\h\u16736第1章项目背景与需求分析 4

4871.1餐饮业供应链管理现状分析 4

229451.2系统开发需求与目标 4

100331.3市场调研与竞品分析 4

7733第2章系统总体设计 5

164452.1系统架构设计 5

46952.1.1基础设施层 5

192362.1.2数据层 5

195532.1.3服务层 5

232782.1.4应用层 5

309532.1.5展示层 5

1992.2功能模块划分 6

183482.2.1供应商管理模块 6

29912.2.2采购管理模块 6

63992.2.3库存管理模块 6

150272.2.4销售管理模块 6

142382.2.5财务管理模块 6

76712.2.6数据分析模块 6

25732.3技术选型与平台选择 6

13092.3.1技术选型 6

163592.3.2平台选择 6

3529第3章数据库设计与开发 6

253013.1数据库表结构设计 6

151813.1.1表结构概述 7

122863.1.2表结构详细设计 7

22533.2数据库存储过程与函数开发 8

15813.2.1存储过程开发 8

126263.2.2函数开发 8

220233.3数据库功能优化 8

1446第4章系统核心功能实现 9

115224.1供应商管理 9

97174.1.1供应商信息管理 9

309704.1.2供应商评价 9

259844.1.3供应商分类管理 9

208934.2商品管理 9

43314.2.1商品信息管理 9

158744.2.2商品分类管理 9

214804.2.3商品价格管理 9

246134.3采购管理 9

85274.3.1采购订单管理 9

320354.3.2采购合同管理 9

227534.3.3采购价格管理 10

205814.3.4采购入库管理 10

794.4库存管理 10

187204.4.1库存实时查询 10

207884.4.2库存预警 10

32804.4.3库存盘点 10

113014.4.4库存调拨 10

119324.4.5库存报废 10

16647第5章物流与配送管理 10

191385.1配送路线规划 10

325855.1.1配送区域划分 10

282875.1.2路线算法选择 10

134895.1.3配送时间窗设定 11

143455.1.4车辆调度策略 11

143085.2物流跟踪与监控 11

142355.2.1实时定位与跟踪 11

91655.2.2温湿度监控 11

86125.2.3质量检测与反馈 11

50005.2.4异常处理机制 11

91045.3配送成本分析与优化 11

27015.3.1成本构成分析 11

306665.3.2成本优化策略 11

212795.3.3数据分析与决策支持 12

314685.3.4持续改进与评估 12

11602第6章质量安全管理 12

212956.1质量检验与追溯 12

151386.1.1质量检验标准建立 12

11756.1.2检验流程设计 12

149696.1.3质量追溯系统 12

244506.2食品安全风险预警 12

256126.2.1风险预警指标体系 12

257116.2.2风险预警模型 12

159916.2.3预警信息发布与处理 12

202826.3应急处理与召回机制 13

284296.3.1应急处理流程 13

197596.3.2召回机制 13

77206.3.3信息公示与公开 13

15506第7章采购决策支持系统 13

294427.1采购数据分析 13

24537.1.1采购需求分析 13

29167.1.2价格波动分析 13

71227.1.3品类结构分析 13

137337.2供应商评价与选择 13

83887.2.1供应商评价指标体系 13

101967.2.2评价方法与模型 14

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