北师大版四年级劳动《1.美味水果大拼盘》教学设计.pdf

北师大版四上劳动《1.美味水果大拼盘》教学设计

一、教材分析

《美味水果大拼盘》是北师大版四年级上册劳动课程中的一节实践活

动课。本节课旨在让学生通过动手制作水果拼盘，培养他们的动手能

力、创造力和审美观，同时增强对健康饮食的认识。

二、教学目标

1.知识与技能：

了解水果的种类、营养价值和食用方法。

掌握制作水果拼盘的基本技巧。

2.过程与方法：

培养学生的动手操作能力。

培养学生的观察、分析和创新能力。

3.情感态度与价值观：

增强学生对健康饮食的认识。

培养学生的合作精神。

三、教学重难点

1.重点：掌握制作水果拼盘的基本技巧。

2.难点：如何创意设计出美观、营养均衡的水果拼盘。

四、教学工具

1.水果（如苹果、香蕉、橙子、葡萄等）。

2.水果刀、砧板、牙签等工具。

3.餐盘、保鲜膜等。

五、教学过程

1.导入：教师展示精美的水果拼盘图片，引导学生关注水果拼盘的

美观和营养。

教师：同学们，大家早上好！今天我带来了一些特别的东西，想和大

家分享。请看大屏幕，这是什么？

学生A：哇，是水果拼盘！

学生B：看起来好漂亮啊，有草莓、香蕉还有橙子。

学生C：老师，这个拼盘是做什么用的呢？

教师：问得好，C同学。这个水果拼盘不仅看起来很吸引人，而且它

还非常有营养。今天我们就来讨论一下水果拼盘的美观和它所含的营

养价值。你们觉得这样的水果拼盘有什么好处呢？21·cn·jy·com

2.讲解与示范

(1)教师讲解水果的种类、营养价值和食用方法。

(2)教师示范制作水果拼盘的基本技巧。

A:老师，我们今天要学习关于水果的知识吗？

教师:是的，A同学。今天我们将学习不同种类的水果、它们的营养

价值以及如何正确食用它们。首先，让我们来谈谈水果的种类。

B:老师，有哪些常见的水果种类呢？

教师:很好的问题，B同学。常见的水果种类包括苹果、香蕉、橙子、

葡萄、草莓、菠萝等等。每种水果都有其独特的口感和营养成分。

C:老师，水果的营养价值都有哪些呢？

教师:C同学，水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化

剂。例如，维生素C有助于增强免疫系统，而膳食纤维有助于消化。

水果中的抗氧化剂可以帮助抵抗疾病。

A:那我们应该怎样食用水果呢？

教师:这是一个很好的问题，A同学。水果最好在饭前或饭后作为零

食食用，或者可以作为餐后甜点。不过，要注意的是，有些水果含糖

量较高，糖尿病患者需要适量食用。2·1·c·n·j·y

B:老师，我们能学习如何制作水果拼盘吗？

教师:当然可以，B同学。现在我将示范制作水果拼盘的基本技巧。

首先，选择各种颜色和形状的水果，这样不仅美观，还能摄取不同种

类的营养。然后，将水果洗净、去皮、切片。接下来，我们可以用牙

签或小叉子将水果串起来，或者直接摆放在盘子上，创造出美丽的图

案。【来源：21·世纪·教育·网】

C:老师，我们能自己动手尝试一下吗？

教师:当然可以，C同学。现在请你们三人一组，选择你们喜欢的水

果，按照我刚才示范的步骤来制作你们自己的水果拼盘。完成后，我

们可以一起分享并品尝。21·世纪*教育网

3.实践操作

(1)学生分组，每组分配水果和工具。

(2)学生在教师的指导下，动手制作水果拼盘。

教师：大家好，今天我们将学习如何制作水果拼盘。首先，请每组选

择你们喜欢的水果和工具。A组，你们想制作什么类型的水果拼盘？

学生A：老师，我们想做一个色彩缤纷的水果拼盘。

教师：很好，你们需要哪些水果？

学生B：我们想要苹果、香蕉、葡萄和草莓。

教师：好的，工具方面需要什么？

学生C：我们需要刀子、砧板、勺子和牙签。

教师：好的，记得使用工具时要小心。现在，我将演示如何安全地切

水果。请仔细观察。

（教师演示切水果的正确方法）

教师：现在轮到你们了。请按照我刚才演示的步骤，开始制作你们的

水果拼盘。如果有任何问题，随时可以问我。网版权所有

学生A：老师，我们切好的水果应该怎样摆放才好看呢？

教师：可以尝试将不同颜色的水果交错摆放，或者按照水果的形状和

大小来排列，让拼盘看起来更加吸引人。

学生B：我们想在拼盘中间放一些葡萄，周围用草莓围一圈，这样可

以吗？

教师：当然可以，这是一个很好的创意。记得在摆放时要保持水果的

新鲜感和色彩的对比。

学生C：老师，我们已经摆好了，接下来需要做什么？

教师：现在你们可以添加一些装饰，比如薄荷叶或者柠