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2024年公共营养师之二级营养师每日一练试卷A卷

含答案

单选题（共45题）

1、1997年版的《中国居民膳食指南》包括（）条内容。

A.5

B.6

C.7

D.8

【答案】D

2、2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可

耐受最高剂量为（）μg／日。

A.500

B.1000

C.1500

D.2000

【答案】D

3、脂肪吸收大部分是发生在（）。

A.空肠

B.回肠

C.十二指肠

D.大肠

【答案】A

4、就食品营养标签制作而言，产品营养分析的最终目标是获得（）。

A.评价食品质量好坏的依据

B.食品理化指标的数据

C.可以用于标示的食物营养成分基础数据

D.食品卫生标准的数据

【答案】C

5、如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物的蛋白质生物价，应

在配餐中注意补充（）。

A.赤小豆

B.大豆

C.芝麻

D.玉米

【答案】B

6、老年人钙的吸收率为（）。

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

【答案】B

7、《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人日肉类摄取量（）。

A.25g

B.25～50g

C.50g

D.50－～00g

【答案】D

8、为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄

入得（）。

A.5%

B.1%

C.5%

D.3%

【答案】B

9、下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（）。

A.以动植物食物为主的平衡膳食结构

B.以植物性食物为主的膳食结构

C.以动物性食物为主的膳食结构

D.地中海膳食结构

【答案】C

10、按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量

摄取量应在非孕妇女的基础上增加（）。

A.200kcal/d

B.300kcal/d

C.400kcal/d

D.836kcal/d

【答案】A

11、应用传播策略影响社区居民，促使相关个人及组织掌握知识，转变态度并

做出有利于健康的行为，这种活动是指（）。

A.健康传播活动

B.健康教育活动

C.健康干预活动

D.健康咨询活动

【答案】A

12、你浪费时间吗（）

A.从不

B.较少

C.较多

D.总是

【答案】A

13、可促进锌吸收的有（）。

A.高脂膳食

B.乳糖

C.维生素

D.植酸

【答案】C

14、必威体育精装版版的《中国居民膳食指南》是中国营养学会（）年正式公布的。

A.2008

B.2005

C.1997

D.1995

【答案】A

15、每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.4g，则500g该豆奶粉折合成大

豆的量是（）g（每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1g）。

A.630

B.260

C.420

D.390

【答案】D

16、添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是（）。

A.米粉糊

B.豆制品

C.肉泥

D.蒸鸡蛋

【答案】A

17、下列哪项不属于中枢神经系统组成？（）

A.脑干

B.脊髓

C.小脑

D.内脏

【答案】D

18、下列关于职业理想的说法中，正确的是（）。

A.职业理想不过是职工个人争取待遇优厚的工作岗位的想法

B.职业理想是固定不变的，不会随着时间和环境的变化而改变

C.职业理想的层次越高，就