湖南环境生物职业技术学院2024年单招食品药品与粮食大类考试大纲.pdf

湖南环境生物职业技术学院2024年

单独招生考试专业B组食品药品与粮食大类

《职业技能测试》考试基本要求和考试大纲

一、考试基本要求

㈠基础知识和基本技能的考试要求

1.基础知识

⑴能依据组成和性质对常见物质进行辨识；能从微观结

构探析物质的多样性，认识物质性质的差异、反应特征和变

化规律，理解元素性质的递变规律；能使用化学符号描述常

见物质及其变化；能从微观层面理解宏观现象并解释其原因；

⑵理解物质是不断运动的，同时也是变化的；了解化学

变化的本质、特征和规律，知道化学变化通常伴有能量变化；

了解化学反应速率，建立化学平衡思想，能运用化学反应速

率和化学平衡原理分析和解决生产、生活中简单的实际问题；

⑶掌握观察化学反应现象的方法，能使用规范的化学语

言准确地描述反应现象；能分析化学反应现象，认识反应的

特征、规律和本质；能运用化学变化及其规律解决物质鉴别

和分类等问题；

⑷掌握生物的组成与结构；熟悉生物的生命现象；了解

生物的进化与遗传。

2.基础技能

⑴能够识别与选用常用化学实验仪器；

⑵能够洗涤常用玻璃仪器；

⑶能够规范取用化学药品和试剂，能够进行物质的称量；

⑷能够进行溶液配制和稀释（按正确操作规范进行物质

的溶解、溶液的转移、稀释、摇匀、装瓶和贴标签等操作）、

显微镜的使用。

㈡专业应用能力的考试要求

1.了解药物的分类；理解剂型的特点；

2.了解药物包装的作用；掌握药物的储存要求；

3.了解药物的给药途径；

4.掌握药物的理化基础知识；

5.了解常用药品的作用特点、不良反应和注意事项；

6.了解影响药物稳定性的因素；掌握其解决措施。

㈢突出职业教育特点的考试要求

1.了解药物安全生产管理相关知识；

2.熟悉《中华人民共和国药品管理法》《中华人民共和

国药品管理法实施办法》《药品生产质量管理规范》《中华

人民共和国药典》相关知识。

二、考试内容

㈠基础知识

1.溶液的定义；物质的量、摩尔质量等概念，溶液浓度

的各种表示方法及换算；

2.化学反应速率及影响反应速率的因素；可逆反应、化

学平衡的特征及化学平衡常数的意义；化学平衡常数表达式

的书写及其计算，化学平衡移动原理；

3.盐类水解平衡，缓冲溶液的组成、原理、应用，沉淀

和离子平衡及其应用；水的电离和溶液的pH值；弱电解质

的离解平衡、离解度、离解常数；

4.酸碱指示剂的变色原理、变色范围、选择原则，多元

酸（碱）分步、分别滴定条件；酸碱滴定法的原理及直接准

确滴定的判断，滴定pH突跃范围及其影响因素；酸碱滴定

法的应用；

5.电极电位的概念、常见氧化还原滴定方法的应用；氧

化还原反应的基本概念；能斯特方程式；

6.配合物的基本概念、命名、分类；配位平衡及与其它

平衡的关系，稳定常数的意义；配位滴定基本方法、操作；

7.典型有机分子结构与理化性质；

8.生物的组成与结构；生物的生命现象；生物的进化与

遗传。

㈡应用技能

1.药物的分类；剂型的特点；

2.药物的包装；药物的储存要求；

3.药物的给药途径；

4.药物的理化基础知识；

5.影响药物稳定性的因素及解决措施；

6.药物安全生产管理相关知识；

7.《中华人民共和国药品管理法》《中华人民共和国药

品管理法实施办法》《药品生产质量管理规范》《中华人民

共和国药典》相关知识。

三、考试形式与试卷结构

㈠考试形式

闭卷笔试。试卷满分为300分，考试时量为120分钟。

㈡内容比例

基础理论知识约占50％，专业能力约占50％。

化学、生物学的考试内容占70%，其他考试内容占30%。

㈢题型比例

单选题约占80%，多选题约占10%，判断题约占10%。

㈣考试难度

较易的占30%，中等难度的占40%，较难的占30%。

四、主要参考教材

【1】贾海燕、刘正平主编，《化学（通用类）》，高

等教育出版