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蛋白质的结构与功能—蛋白质的分类（生物化学）.pptx

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    蛋白质结构与功能生物化学

    蛋白质的分类生物化学

    蛋白质在生物体内的分布特征

    1.分布广所有器官、组织都含有蛋白质；细胞的各个部分都含有蛋白质。2.含量高蛋白质占人体干重的45％，某些组织含量更高，例如脾、肺及横纹肌等高达80％。3.种类多人体中蛋白质种类达十万余种，每种蛋白质都有其特定的结构与功能。

    一、根据蛋白质组成成分1.单纯蛋白质2.结合蛋白质=蛋白质部分+非蛋白质部分二、根据蛋白质形状1.纤维状蛋白质2.球状蛋白质

    三、按功能分类1.活性蛋白质（酶、激素、载体、受体等）。2.非活性蛋白质（角蛋白、胶原蛋白等）。

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