欧盟一般食品法Regulation-(EC)-No-178-2002中文翻译.doc

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(Actswhosepublicationisobligatory)

歐盟一般食品法Regulation(EC)No178/2002

歐洲議會和歐盟理事會2002

REGULATION(EC)No178/2002OFTHEEUROPEANPARLIAMENTANDOFTHECOUNCIL

of28January2002

layingdownthegeneralprinciplesandrequirementsoffoodlaw,establishingtheEuropeanFood

SafetyAuthorityandlayingdownproceduresinmattersoffoodsafety

一、法規重點摘要：

於2005年1月1日起一般食品法(178/2002號法規生效，並同時成立歐洲食品安全局(EuropeanFoodSfetyAuthority,EFSF)，以協調各會員國執行與食品安全有關之法規，如食品之可追溯性、防止有害食品（含有害物質）進入市場、食品供應鏈業者（含進出口商）之義務（包括配合實施歐盟食品及飼料快速警報系統）、標示規範、不合符食品安全標準時須自市場撤回之規定。

歐盟食物鏈及動物健康常務委員會（StandingCommitteeontheFoodChainandAnimalHealth）為協調各會員國執行上述法規有關食品之可追溯性、防止有害食品進入市場、食品業者之義務及對進出口商之要求（178/2002號法規第11,12及16至20條）等一般原則及基本規範，已制定指導綱領，並同時協助相關業者瞭解，以徹底落實相關規範。相關新規範將適用於所有食品、動物飼料、動物用藥、保育類植物、肥料以及所有食物鏈業者，包括農場經營、食品之加工、運輸、儲存、配送及零售等。

另外，在標示規範方面，歐盟為在食物鏈建立可追溯性系統，所有食品及飼料均須標示生產者之姓名、地址、產品名稱及交易日期，相關資料須保存至少5年，以供追查之需。該法規第18條雖未明確規範標示資料，惟基本上應包括下列兩類資訊：

（1）供應商姓名地址及其供應之產品名稱、銷售對象姓名地址及銷售產品名稱、交易或交貨日期。

（2）產品之交易量、條碼、其他相關資訊（如定量包裝或散裝、水果或蔬菜種類、原料或加工產品）。該可追溯性法規（或標示規範）雖未強制要求第三國出口商配合執行，惟輸入歐盟之進口產品須落實相關規定，為避免重新黏貼標示之困擾，歐盟進口商勢必將要求出口商配合實施。

其他相關規定尚包括：

（1）發現食品不符食品安全標準時要求自市場撤回之規定。

（2）食品業者之義務【包括配合實施歐盟食品及飼料快速警報系統（RapidAlertSystemforFoodandFeed,RASFF）】。

此外，協調歐盟各會員國之食品衛生法(第852/2004號規定)將於2006年1月生效，其中有關動物用藥、保育類植物等相關規範亦須配合本項規定實施。

THEEUROPEANPARLIAMENTANDTHECOUNCILOFTHEEUROPEANUNION,

歐洲國會與歐盟市議會

HavingregardtotheTreatyestablishingtheEuropeanCommunity,andinparticularArticles37,95,133andArticle152(4)(b)thereof,

考慮歐盟建立的條約，尤其是其中的第37、95、133、及152(4)(b)條

HavingregardtotheproposalfromtheCommission(1),

HavingregardtotheopinionoftheEconomicandSocialCommittee(2),

HavingregardtotheopinionoftheCommitteeoftheRegions(3),

ActinginaccordancewiththeprocedurelaiddowninArticle251oftheTreaty(4),

Whereas:

然而

(1)Thefreemovementofsafeandwholesomefoodisanessentialaspectoftheinternalmarketandcontributessignificantlytothehealthandwell-beingofciti