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氮磷钾配施微生物肥料对生姜产量及品质的影响

中文摘要

生姜作为一种药食两用的作物，含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，同时具有

姜精油这类特殊成分，是其芳香味及辣味的重要体现，因其独特的价值在中国得到广泛

种植。山西省洪洞县为首次种植生姜，在田间管理及用肥上缺乏经验，为解决这个问题

并在保证产量的前提下，达到提高生姜品质并改善土壤条件的目的，以“山东1号”生

姜为试验材料，通过两年的田间试验，研究氮磷钾配施微生物肥料对生姜产量及品质的

影响，为洪洞县当地生姜首次引进示范性种植提供一套切实可行、提质增量的施肥方案。

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2021年的结果表明，化肥用量试验中，在施用尿素1027.20kg/hm、过磷酸钙609.45

kg/hm2、硫酸钾1615.35kg/hm2的基础上，基肥增施15000kg/hm2生物有机肥及生长期

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冲施300kg/hm液体微生物菌剂的M1C2组，株高和分枝数较对照组分别增加了3.79%、

9.68%，出苗率较对照组减少了4.9%；土壤碱解氮、速效磷、速效钾含量较对照组分别

提高了12.54%、1.50%、9.62%；总挥发油及总姜酚含量分别为0.36%、0.24%，较对照

0.01%0.01%24792.19kg/hm21.19%

组分别增加了、；产量为，较对照组增加了，扣除

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生长周期中的生产成本，净利润达到225246.43元/hm。

微生物肥料用量试验中，在施用尿素689.55kg/hm2、过磷酸钙454.65kg/hm2、硫酸

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钾1195.65kg/hm的基础上，基肥增施45000kg/hm生物有机肥及生长期冲施900kg/hm

液体微生物菌剂的M3C1组，株高、出苗率和分枝数较常规施肥组分别增加了24.79%、

6.0%、9.68%；土壤碱解氮、速效磷、速效钾及有机质含量较常规施肥组分别提高了

54.49%108.96%41.33%0.01%0.46%0.27%

、、、；总挥发油及总姜酚含量分别为、；产

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量达到31122.38kg/hm，较常规施肥组增加了277.57%，扣除生长周期中的生产成本，

267304.52/hm2

净利润达到元。

综合两组试验的结果，微生物肥料用量试验组整体上在各项指标上优于化肥用量试

验组，由于本试验为大田试验，最终主要考虑因素为种植户的收获产量及经济收益，因

此2022年对M3C1组进行扩大面积推广种植，产量达38708.40kg/hm2，相较于2021

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年示范种植增加了24.37%，净利润为343164.7元/hm。因此，在施用尿素689.55kg/hm、

过磷酸钙454.65kg/hm2、硫酸钾1195.65kg/hm2的基础上，基肥增施生物有机肥45000

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kg/hm、生长期冲施液体微生物菌剂900kg/hm的M3C1组为最佳施肥推广方案。

关键词：生姜；生物有机肥；微生物菌剂；挥发油；总酚

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