能量代谢—能量代谢（生理学）.pptx

基础代谢

基础代谢一、概念：机体在基础状态下的能量代谢称为基础代谢。二、基础状态①清晨空腹②平卧，全身肌肉放松③清醒且情绪安闲④室温20-25℃——能量消耗仅用于维持基本生命活动

基础代谢三、基础代谢率(BMR)：单位时间内的基础代谢。意义：评价机体能量代谢的指标

基础代谢四、BMR正常值：＝±10％～±15％＞±20％→可能是病态甲亢：+25％～+80%甲减：-20%～-40%发烧：体温每升高1℃BMR升高13%.

能量代谢的测定

能量代谢的测定 一、与能量代谢测定有关的概念 食物热价氧热价呼吸商

能量代谢的测定 1、热价－1g食物在氧化分解时所释放出的热量称为热价，单位是千焦或千卡。物理热价体外燃烧生物热价体内氧化糖脂肪蛋白质

能量代谢的测定 2、氧热价－某种营养物质氧化时，每消耗1升氧所产生的热量。3、呼吸商（RQ）－某种营养物质氧化时，所产生的CO2和同一时间内耗氧量的比值。混合食物呼吸商约为0.85

能量代谢的测定二、能量代谢的测定测定原理根据能量守恒定律，通过测定一定时间内机体所消耗的食物，或测定机体所产生的热量与所做的外功，即可测算出整个机体的能量代谢率，即单位时间内所消耗的能量。

能量代谢的测定三、能量代谢的测定方法： 直接测热法间接测热法双标记水法

能量代谢的测定 1、直接测热法:是让受试者处于隔热密封的房间，收集机体单位时间内发散的总热量。2、间接测热法：是先测出一定时间内受试者的耗氧量，再乘以混合饮食时的呼吸商所对应的氧热价（20.2kJ/L），即得出产热量。

能量的来源与去路

能量的来源与去路一、生物体的基本特征：新陈代谢同化作用—储能（