七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质说课稿1 （新版）新人教版.docxVIP

七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质说课稿1（新版）新人教版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质说课稿1（新版）新人教版

设计思路

本节课以新人教版七年级生物下册第四单元第二章第一节“食物中的营养物质”为核心内容，结合学生认知特点，采用直观演示、案例分析、小组讨论等教学方法，引导学生深入了解食物中的六大类营养物质及其作用。课程设计注重理论与实践相结合，通过生活实例让学生感受生物学知识在生活中的应用，激发学生的学习兴趣，提高学生的实践能力。

核心素养目标分析

本节课核心素养目标旨在培养学生以下能力：科学探究能力，通过观察、分析食物中的营养物质，增强学生的实证意识和探究精神；健康生活意识，让学生理解均衡饮食的重要性，培养良好的生活习惯；信息处理能力，训练学生从生活中提取信息，形成科学的饮食观念；社会责任感，引导学生关注个人健康与环境保护的关系，树立可持续发展的观念。

教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点是让学生掌握食物中的六大类营养物质及其作用。具体包括：

-水和无机盐的作用，如水在人体内的溶解和运输作用，无机盐如钙、磷对骨骼和牙齿的重要性；

-糖类、脂肪和蛋白质的功能，如糖类是人体主要的能量来源，脂肪是备用能源和细胞结构的组成部分，蛋白质是生命活动的承担者；

-维生素的作用，如维生素A对视力的重要性，维生素C对抵抗力的提升作用；

-纤维素的作用，如促进肠道蠕动，预防便秘。

2.教学难点

本节课的教学难点主要涉及以下方面：

-营养物质的作用机制，例如，学生可能难以理解蛋白质在细胞结构中的具体作用，以及它是如何参与生命活动的；

-营养均衡的概念，学生可能难以把握如何通过食物搭配实现营养均衡，例如，如何根据食物中的营养成分来设计合理的饮食结构；

-营养不良和营养过剩的后果，学生可能难以理解长期营养不良或营养过剩对健康的具体影响，如蛋白质-能量营养不良会导致生长发育迟缓，而营养过剩则可能导致肥胖和相关疾病。

教学资源

-软硬件资源：多媒体投影仪、计算机、互动白板

-课程平台：校园网络教学平台

-信息化资源：教学PPT、食物营养成分数据库、营养与健康相关视频资料

-教学手段：实物模型、食物样本、小组讨论材料

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物中营养物质的认识，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们知道食物中都有哪些营养物质吗？这些营养物质对我们的身体有什么作用？”

-展示一些食物图片，如水果、蔬菜、肉类等，让学生观察并说出它们各自含有的营养物质。

-简短介绍食物中六大类营养物质的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物中营养物质基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物中六大类营养物质的基本概念、组成部分和原理。

过程：

-讲解六大类营养物质（水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素）的定义及其在食物中的存在形式。

-详细介绍每种营养物质的功能和作用，使用图表帮助学生理解。

-通过实例，如缺乏某种营养素可能导致的健康问题，让学生更好地理解营养物质的实际应用。

3.食物中营养物质案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物中营养物质的重要性和多样性。

过程：

-选择几个典型的食物中营养物质的案例进行分析，如缺钙导致佝偻病，缺乏维生素A导致夜盲症等。

-详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解营养物质对健康的影响。

-引导学生思考这些案例对实际生活的影响，如如何通过饮食调整来补充缺乏的营养素。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一种食物中的营养物质进行深入讨论。

-小组内讨论该营养物质的作用、食物来源、缺乏或过量摄入的影响等。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物中营养物质的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括营养物质的作用、食物来源、健康影响等。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物中营养物质的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括六大类营养物质的基本概念、功能、食物来源等。

-强调营养物质在维持健康中的价值和作用，鼓励学生关注日常饮食，合理搭配营养。

-布置课后作业：让学